Ngọc trai
Sung có nhiều tên khác nhau như giun biển, giun biển, nhân sâm, nhân sâm, nhân sâm. Loại hải sản này có vẻ ngoài đáng sợ, màu nâu đỏ, thoạt nhìn trông giống như sâu nhưng lớn hơn, cơ thể có nhiều sợi nhỏ.
Loại sinh vật này thường được giấu dưới cát và hang động trong vùng nước, đôi khi ở đáy biển sâu đến 30m. Sá dành cho việc chỉ có thể được thu hoạch khi mực nước biển giảm xuống, khoảng tháng 3 đến tháng 7 hàng năm.
Sự sùng kính khô là một đặc sản đắt tiền nhưng vẫn thu hút khách hàng ở Quang Ninh. Ảnh: Vườn xanh thấp hơn
Nếu ruột tươi mềm, giòn, thường được chế biến thành các món ăn ngon như khuấy -fried kohlrabi, súp nấu, cháo, … sau đó độ võng khô rất hấp dẫn bởi giòn, có thể được bảo quản và sử dụng trong một thời gian dài.
Đặc biệt, sự cay nồng khô khi nướng có mùi thơm rất hấp dẫn, trở thành một thức uống yêu thích cho nam giới và được nhiều người sành ăn bình luận để tốt hơn so với mực nướng.
Mỗi ruột tươi là khoảng 300.000-400.000 VND. Chuột khô cao hơn nhiều lần, từ 4-7 triệu VND/kg (tùy thuộc vào loại).
Sá dành giá trị dinh dưỡng cao, chứa tới 18 axit amin và 17 loại khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Theo Đông y, chuyên khoa này rất tốt cho sức khỏe của nam giới, những người mắc bệnh hen suyễn, trẻ em bị còi xương, …
Sam
Sam là một sinh vật sống trên biển, nơi thủy triều cao và được tìm thấy trong vùng nước của Quang Ninh và Hai Phong.
Thoạt nhìn, Sam trông giống như một chiếc mũ sắt, quả mơ cứng và dày, tròn. Chúng có 8 chân và 4 mắt (2 mắt nhô lên cơ thể và 2 mắt còn lại trên đầu). Sam Tail có một đầu với một đầu tam giác.
Sam thường sống theo cặp, con đực bám vào lưng con cái. Dân gian có cụm từ “Sticky Like Sam”, cho thấy lòng biết ơn của cặp vợ chồng sắt và trung thành. Bất cứ khi nào đi đến bãi biển, ngư dân thường bắt Sam trong một cặp vợ chồng. Nếu chỉ có một lưới, họ sẽ thả nó xuống biển.
Thông thường, một phụ nữ SAM sẽ nặng từ 1,5-3,5kg, và nam Sam nhẹ hơn, khoảng 1-2kg. Ảnh: Sang Doan Dang/ Sam Ba Ty
Theo ngư dân, mùa Sam kéo dài từ tháng Tư đến tháng Chín. Sam thường được bán theo cặp, trong mùa khoảng 700.000-1.200.000 VND/cặp. Tại sự khan hiếm, giá của Sam có thể mặc 1.500.000 VND/cặp.
Sam Meat rất ngon, nhưng quá trình xử lý rất kỳ công, nó là cần thiết cho các đầu bếp có kinh nghiệm để làm điều đó. Nếu bạn không được xử lý cẩn thận, Sam có thể gây ngộ độc cho người dân ăn.
Sam sau khi chế biến sơ bộ có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon như sụn sam nướng, thịt sam chiên với vermicelli, sam sần
Bởi vì Sea Sam rất khó bắt, không sống trong một thời gian dài, họ phải xử lý các chiến công, chúng chỉ xuất hiện trong thực đơn tại một số nhà hàng nổi tiếng với giá rất cao.
Chán
Chán là một động vật thân mềm với chúng với nghêu nhưng kích thước lớn hơn và được cho là rất bổ dưỡng. Hiện tại chán được tìm thấy ở vùng biển của một số nơi. Đặc biệt chán trong Quang Ninh được bình luận là thơm, ngọt ngào hơn.
Theo người dân địa phương, sự buồn chán được khai thác từ tháng 3 đến cuối tháng 10 của lịch âm. Tại thời điểm này, chán, thịt tươi và ngọt nhất. Tuy nhiên, câu cá này không dễ dàng, bởi vì chúng nằm sâu trong cát, rất khó tìm, đặc biệt là vào mùa đông.
Chán cũng được coi là một thực phẩm bổ dưỡng. Thịt chán chứa đầy đủ các loại protid, glucid, lipid, nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
Chán là một thực phẩm bổ dưỡng. Ảnh: Tam Anh/ Bãi biển chán QN
Bởi vì hiếm và hiếm, có nhiều chất dinh dưỡng, rất chán với giá cao. Với 8-10 đầu/kg, chán với giá từ 750.000 đến 1.000.000 VND/kg. Loại 15 – 20 đầu/kg có giá 450.000 – 600.000 VND/kg.
Mặc dù đắt tiền, chán vẫn là một đặc sản mà nhiều khách hàng thích, săn bắn bởi hương vị ngon, có thể được chế biến nên nhiều món ăn rất phong phú và bổ dưỡng. Đặc biệt, phổ biến nhất là cháo chán.
Hồng
Các phạm vi có sẵn ở một số tỉnh như Thái Bình, Quang Ninh, Hai Phong, Hai Duong … ở Quang Ninh, nhiều khu vực là Dong Trieu, Quang Yen và Uong Bi. Khu vực trong khu vực này có giá từ 400.000-700.000 VND/kg, tùy thuộc vào thời gian.
Con sông sống trong nước lợ và sông hoặc thủy triều lên xuống. Để bắt được sân, mọi người phải là bờ, che phủ và đào một hệ thống mương từ dòng sông đến cánh đồng và đầm phá.
Rolls thịt lợn là những món ăn ngon và hấp dẫn. Ảnh: Linh trang
Mùa không kéo dài. Hiện tại, các doanh nghiệp nhỏ sẽ mua số lượng lớn và lưu trữ lưu trữ lạnh để bán quanh năm. Chi phí kho lưu trữ và vận chuyển cao, vì vậy hãy đẩy giá lên cao.
Có lẽ có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon như cuộn, kho, nước mắm, hotpot.
Vermicelli là một món ăn đặc sản của thành phố Buon Ma Thuot (Dak Lak) với một hương vị ngon miệng, đặc biệt là những cuộn khổng lồ khiến những người đầu tiên thưởng …
