Khi mùa xuân nhẹ nhàng gõ cửa, ánh sáng mặt trời ấm áp tràn ngập ở khắp mọi nơi, mọi thứ mọc lên, tạo ra một bức tranh đầy sức sống. Tuy nhiên, đây cũng là lúc nhiều người cảm thấy mệt mỏi, thiếu năng lượng, đặc biệt là người trung niên và người già. Kali là một yếu tố dấu vết quan trọng trong cơ thể, giúp giảm mệt mỏi và buồn ngủ. Do đó, vào mùa xuân, người trung niên và người già nên thường xuyên thêm 5 loại rau kali để duy trì cơ thể tinh thần và tinh thần của họ.
1
Nguyên liệu:
Thịt lợn vừa đủ, 3 tép tỏi, đủ lượng đậu nành trẻ, cà rốt, 1 muỗng cà phê rượu nấu ăn, 1 muỗng nước tương đen, một ít đường, 1 muỗng cà phê bột gia vị, 2 muỗng nước tương.
Làm:
Gọt vỏ cà rốt, cắt thành hạt lựu đều để khi nấu chín, có một sự trưởng thành đồng nhất. Gọt vỏ đậu nành trẻ, rửa và thoát nước. Gỏi tỏi, băm nhỏ.
Thịt lợn cắt thành những miếng đậu nhỏ, ướp với rượu, đường, nước tương và một ít bột ngô để gia vị thịt. Tỏi không phải là tỏi, khuấy thịt chiên nhanh chóng cho đến khi săn bắn một lần nữa, sau đó đặt một đĩa.
Sử dụng chảo, thêm tỏi băm thơm, đặt cà rốt và đậu nành vào đảo, thêm một ít nước nóng và đậy nắp áo ngực trong 5 phút.
Cuối cùng, thêm thịt băm xào, khuấy đều, nêm nếm, thêm một chút gia vị để tăng hương vị, sau đó tắt nhiệt và thưởng thức.
2.
Nguyên liệu:
Đậu, nấm shiitake, tỏi, một ít muối, 1 muỗng cà phê sốt hàu.
Làm:
Cắt bỏ gốc của shiitake, rửa và cắt lát. Nếu nấm khô, ngâm nước ấm để làm mềm trước khi chế biến.
Đậu loại bỏ các sợi, rửa, cắt dài 3-4cm. Đun sôi đậu với nước sôi và một ít muối để giữ màu xanh lá cây, sau đó lấy ra để thoát nước.
Tỏi không phải là tỏi, khuấy đều nấm cho đến khi nước mềm và mềm, sau đó đặt đậu vào đảo.
Nêm muối, sốt hàu để nếm, có thể thêm một ít bột ngô để trộn nước để làm cho món ăn phù hợp, giúp thêm gia vị.
3. Khoai tây – “Núi lửa khoai tây”
Nguyên liệu:
Khoai tây, 1 muỗng cà phê rượu nấu ăn, một ít đường, 1 muỗng bột ngô nhỏ, thịt băm, hạt tiêu, 1 muỗng nước sốt hàu, hành lá, 1 muỗng đậu tương cay, 1 muỗng nước tương.
Làm:
Gọt vỏ khoai tây, cắt các miếng nhỏ và hơi nước. Khi khoai tây mềm, xay nhuyễn với một ít muối và hạt tiêu.
Thịt băm nhỏ ướp với nước tương, nước sốt hàu và một ít hạt tiêu để hấp thụ gia vị.
Hành tây tỏi không phải là thịt băm nhỏ, thêm đậu nành cay, một ít đường và nước lọc để tạo ra nước sốt đặc.
Đặt khoai tây nghiền trên đĩa, có hình dạng như miệng núi lửa và đổ nước sốt thịt băm lên trên. Rắc hành lá và hạt tiêu, thưởng thức ngay khi nó vẫn còn nóng.
4. Nấm chất béo – Nước sốt hàu
Tài liệu chuẩn bị:
Nấm đủ, 1 muỗng cà phê bột sắn, 1 muỗng nước sốt hàu, một ít nước tương sẫm màu (nước tương đen), 1 muỗng nước tương, một ít muối, hành lá vừa đủ.
Làm:
Cắt rễ của nấm chất béo, rửa và cắt vừa phải. Tỏi băm nhỏ và cắt hành lá thành những lát nhỏ. Cắt nấm đều để giúp chúng chín đều khi khuấy.
Đun nóng 1 thìa dầu nấu trong chảo, gừng không phải là tỏi băm, sau đó xào nấm. Khi nấm bắt đầu mềm và tiết nước, tiếp tục khuấy.
Trộn nước sốt hàu, nước tương, khoai mì và một ít nước vào hỗn hợp nước sốt, sau đó đổ vào một chảo nấm. Che và om trong khoảng 5 phút để nước sốt phù hợp. Khi nước sốt có độ dày vừa phải, tắt lửa, rắc hành lá lên trên và làm sạch tấm.
5. Rong biển – Thánh Thịt và Sân rong
Rong biển chứa nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là kali. Các vị thánh của thịt và rong biển không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng.
Nguyên liệu thô để chuẩn bị
Rong biển vừa đủ, 1 muỗng cà phê sốt hàu, 1 muỗng cà phê nước tương, cà rốt vừa đủ, 1 muỗng giấm thơm, một ít gừng, vai thịt lợn nạc vừa đủ, mè trắng, một chút muối.
Làm:
Cà rốt gọt vỏ, băm nhỏ. Thịt vai nạc rửa sạch, băm nhỏ. Chọn thịt với nạc và một ít chất béo để hoành thánh không khô.
Ngâm rong biển với nước ấm để làm mềm, sau đó loại bỏ, thoát nước và cắt. Trộn rong biển với thịt băm, cà rốt, gừng băm nhỏ, mè trắng. Thêm nước sốt hàu, nước tương, muối và một ít bột vào hỗn hợp, khuấy theo một hướng cho đến khi hạt nhân linh hoạt và dính.
Gói hoành thánh trong hình dạng yêu thích của bạn, lưu ý không làm đổ ra.
Đun sôi nước, thả hoành thánh vào đun sôi cho đến khi tăng lên. Thêm rong biển, tôm khô vào nước dùng, thêm muối, nước tương, dầu mè và hành lá để hoàn thành món ăn. Một bát các vị thánh rong biển ngon, bổ dưỡng đã sẵn sàng!
Snail tôm vermicelli có nước dùng chua, tôm béo, cuộn ốc thơm, ăn kèm với rau sống, ớt cay, tạo ra một hương vị khó quên.
