Cái nôi của các món ăn làm từ hến, vì vậy không khó để đến để xem các cửa hàng bán mì hến, vẹm hoặc hến. Một trong những nhà hàng nổi tiếng mà người dân địa phương thường đến là Liem Romerel Rice, nằm trên đường Nguyễn Cong Tru, thành phố Hue.
Hen’s Rice là một món ăn phổ biến với hương vị màu sắc
Điểm cộng đầu tiên của cửa hàng là vị trí kinh doanh. Cửa hàng nằm ở phía bên kia của sông Nước hoa so với màu sắc bên trong Great Huế), gần với đường đi bộ VO THI SAU bận rộn vào ban đêm. Du khách có thể đến cửa hàng bằng xe máy, taxi … và dễ dàng đến các địa điểm giải trí khác trong khu vực trung tâm thành phố.
Đây là một nhà hàng phổ biến, không quá rộng và sang trọng, nhưng mát mẻ và sạch sẽ. Khu vực nấu cơm, nước dùng sôi … được sắp xếp ngay bên cạnh bàn ăn, thực khách đều có thể thưởng thức gạo hến và xem chủ sở hữu của nhà hàng chế biến.
Khách hàng đến cửa hàng luôn đầy đủ, ngồi và ăn ngay bên cạnh quầy chế biến của chủ sở hữu
Một bát trai hoặc mì hến ở Liem không chỉ đơn thuần là sự kết hợp của gạo, mì với trai mà còn trải nghiệm hương vị phong phú, đa năng. Điểm nổi bật làm cho sự khác biệt là chất lượng của nguyên liệu thô. Các hến của nhà hàng luôn được lựa chọn cẩn thận từ nước sạch, đảm bảo độ tươi. Mỗi hến nhỏ được xử lý tỉ mỉ, giữ cho sự ngọt ngào của tự nhiên, không tanh.
Món súp được phục vụ với gạo hến hoặc nước chan của mì hến là nước dùng hến, với màu xanh nhạt. Nước dùng không thêm gia vị, khi ăn với hương vị vẹm điển hình, khó trộn với bất kỳ nhà hàng vẹm nào khác.
Bên cạnh hến tươi, thực khách cũng ăn kèm với rau sống, được thêm vào với nước sốt thơm thơm đặc trưng của màu sắc, ớt tươi cay mới … bát cơm là không thể thiếu đối với da thịt lợn rán và xoài, chuối thái lát, đậu phộng …
Bát gạo hến trông rất hấp dẫn từ hình thức đến hương vị phong phú
Đáng ngạc nhiên, với chất lượng thực phẩm như vậy, giá trong Liem rất rẻ. Chỉ với 15.000 vnd/lãi trong nhiều năm, thực khách có thể thưởng thức một bát mì hến hoặc mì hến, ngon.
Ngoài gạo vẹm và mì hến, cửa hàng còn phục vụ các món ăn khác như vẹm xào, cháo hến, vẹm … cho đến khi các món ăn như flan (caramel), nước dừa tươi … với giá từ 5.000 đến 25.000 VND.
Cửa hàng mở cửa gần như cả ngày, từ 6 giờ sáng đến 7 giờ tối, thuận tiện cho những người muốn thưởng thức bữa sáng nhẹ và những người tìm kiếm bữa tối với hương vị màu sắc. Những vị khách đi qua thường thấy cửa hàng luôn đông đúc, ngay cả vào giờ cao điểm, có những người xếp hàng để chờ đợi.
Với hương vị phong phú, giá cả phải chăng, dịch vụ nhanh nhẹn và không gian mát mẻ, nhà hàng này chắc chắn sẽ là một nơi xứng đáng trong hành trình khám phá ẩm thực của khách du lịch ở thủ đô cổ đại.
Đây được cho là cửa hàng bánh mì “Saigon đắt nhất” khi nó có giá lên tới 79.000 VND/ổ đĩa, được thực hiện trong một quy trình đóng và các công thức độc quyền.
