1. Súp cá Snakehead
Nguyên liệu:
– 1 con cá Snakehead khoảng 500g
– 100 lá Giang
– Cà chua 150g
– rau mùi (rau mùi), rau mùi (mùi Trung Quốc), ớt, tỏi
– Nắm nước, muối, dầu nấu ăn, đường alum, giấm.
Làm:
Bước 1: Xử lý sơ bộ
Cá sạch, vắt bằng muối và giấm để làm sạch nhớt và tanh. Rửa sạch, để ráo nước, băm nhỏ. Ướp cá với 1 muỗng cà phê nước mắm, rời khỏi 10-15 phút để truyền cá.
Gỏi tỏi, rửa sạch, giòn, băm nhỏ. Cà chua rửa sạch, thuốc bổ. Rau mùi, rau mùi loại bỏ rễ, rễ, rửa sạch. Pháo chỉ, rửa sạch, cắt lát.
Lá Jiang nhặt lá, cành cây và lá cũ. Sau đó rửa sạch, ọp ẹp, và ráo rổ.
Bước 2: Nấu cá con rắn chua
Đặt chảo lên bếp, chảo nóng cho 1 muỗng cà phê dầu nấu. Khi đun sôi dầu cho tỏi băm vào không. Tỏi màu vàng thơm, lấy 1/2 vị trí tỏi không phải để tách. Sau đó thêm cá ướp vào chiên để khi nấu cá không nghiền. Đối với món súp chua này, không cần phải chiên cá mà chỉ khuấy hai mặt để săn cá là ổn. Trong khi chiên cá, nấu một nồi nước sôi.
Cá săn, đặt trên một đĩa riêng, sau đó khuấy cà chua.
Khi nước bên cạnh nồi sôi, một số cà chua đã khuấy trong chảo vào nồi. Bột nước một lần nữa, thêm một ít muối và chiên cá chiên.
Cá nấu chín, đặt lá vào, đun sôi, thêm một ít đường đá vào chậu nếm để hương vị ngọt và chua được đặc trưng bởi súp chua. Tắt lửa, thêm 1/2 muỗng cà phê nước mắm và rau mùi, rau mùi xắt nhỏ cho mùi thơm.
Đặt súp cá vào một cái bát, thêm một vài lát ớt và tỏi thơm giống nhau.
2. Súp trượt
Nguyên liệu:
– Ống mực: 2 trẻ em khoảng 200g
– Cành 1 Mint (dọc theo mạng lưới muỗi)
– 1/4 dứa.
– 50g mầm đậu – 3-4 đậu bắp – 1 trái cây cà chua, 1 cây me nhỏ siết chặt, một số cành rau mùi (rau mùi), rau mùi (mùi Trung Quốc), tỏi, ớt.
– Các loại gia vị như đường, muối, nước mắm, rượu vang trắng, dầu nấu ăn.
Trình diễn:
Vỏ bạc hà, cắt lát, vắt với một ít muối, rửa sạch, thoát nước. Dứa bong tróc, rời mắt, cắt mảnh. Thịt bắp cắt đầu, đuôi cắt lát cắt với đậu bắp thành 2. Coriander, rau mùi loại bỏ rễ, rễ, rửa sạch. Bạch dồn được rửa sạch.
Tôi ngâm nước sôi trong khoảng 5 phút để làm mềm. Sau đó để sàng lọc thịt me. Gỏi tỏi, rửa sạch, băm nhỏ. Rửa ớt cắt lát.
Mực làm sạch, rửa một ít rượu vang trắng từ tanh. Để nó, cắt.
Đặt chảo lên bếp, dầu nóng cho tỏi băm vào các tế bào không phải là tế bào. Tỏi vàng múc ra 1/2 vị trí không phải là một tấm riêng biệt. Sau đó thêm mực và một ít nước mắm để xào. Mực chín cho các tấm riêng biệt.
Bắc Một nồi nước, nước sôi cho muối, thịt me, đường để nếm thử. Lưu ý rằng South Sour Soup không sử dụng gia vị hoặc mì chính!
Sau khi nếm miệng, hãy đặt rau lần lượt như dứa, cà chua, bạc hà, đậu bắp, giá cả. Khi các loại rau được nấu chín, thêm mực -fried xào để thêm một muỗng nước mắm và nêm một lần nữa. Tắt bếp để múc súp vào một cái bát, rắc một ít rau mùi, cắt lên trên với một vài lát ớt băm nhỏ và tỏi.
Vì vậy, bạn có một bát súp mực ngon và ngon cho bữa ăn mùa hè của gia đình bạn.
3. Súp tôm chua
Nguyên liệu:
– 300-400g tôm tươi.
– 1 quả thơm (dứa).
– rau mùi (mùi Trung Quốc), rau mùi (rau mùi), rau sống, cà chua.
– Gia vị: đường, muối, hạt gia vị, me chua, hành tây tím, tỏi.
Làm:
Bước 1: Xử lý sơ bộ
– Tôm cắt chân, tháo đầu, bóc vỏ và lấy lại, rửa, để ráo nước.
– Sân thơm, bóc vỏ và mắt, sau đó cắt nhỏ. Sử dụng máy xay sinh tố, xay thơm và lọc nước thơm như nước dùng ngọt.
– Trò chơi rau mùi và rau mùi được rửa sạch và cắt nhỏ.
– Rau thô, cà chua được rửa sạch, cà chua thêm khu vực Areca.
Bước 2: Nấu súp
– Hành tím, tỏi băm. Nhà trẻ không màu vàng.
– Đặt nước sôi vào bát me, nước ép me.
– Đặt nồi lên bếp, hành tây không phải là hành vi. Bên cạnh nước thơm, nước ép me, nước lọc để đun sôi. Khi nước sôi, thêm tôm bóc vỏ để nấu cho đến khi tôm nấu chín.
Cuối cùng, thêm cà chua cà chua, rau mùi vào, khuấy đều, nấu một thời gian và sau đó tắt lửa.
– Sắp xếp rau sống vào bát và múc súp vào, rắc hành tây để tạo ra một hương vị ngon.
Súp tôm chua là mát mẻ, không chán và rất tốt cho sức khỏe. Súp có màu sắc đẹp, hương vị ngon và hấp dẫn.
4. Súp nấu ăn dứa
Nguyên liệu
– Trục trục: 1 kg.
– Dứa.
– 2-3 cà chua.
– 2-3 tàu dọc theo mạng lưới muỗi.
– Hành tây, lá laksa, hành lá, ớt.
– Rau sống phục vụ.
– Gia vị: Bột súp, bột gia vị, dầu nấu ăn.
Cách nấu ăn:
Trục rửa sạch, ngâm trong nước gạo dày và thêm một vài ớt vào trục để giải phóng tất cả bụi bẩn bên trong. Ngâm trong khoảng 30 phút, sau đó rửa kỹ.
Đặt trục vào đun sôi, sau đó khử nước, lấy chất làm đầy để tách, rửa sạch để làm sạch.
Cà chua rửa sạch, thêm khu vực Areca. Dứa cắt lát mỏng. Dọc theo lưới muỗi, rửa sạch vát. Hành tây, những chiếc xe băm nhỏ.
Cà chua không phải là hành tây khô xắt nhỏ và 3 muỗng canh dầu nấu. Khuấy -fry dứa. Mùa ½ thìa gia vị và sau đó khuấy -ăn thịt.
Đổ trục vào cà chua xào. Nêm súp để nếm và sôi. Hạ nhiệt để đun sôi trong 3-4 phút.
Tiếp theo, thêm lưới để đun sôi trong khoảng 30 giây hoặc khi manga chín. Thêm hành tây, hàng xắt nhỏ và 1 muỗng MSG.
Đặt súp trục dứa vào một bát nóng. Súp của trục để ăn với rau sống sẽ rất tuyệt.
5. Chicken Soup Giang
Nguyên liệu:
– Thịt gà.
– Lá Giang.
– Hành tím.
– Hành lá.
– Gừng, hành tây đỏ, ớt.
– Gia vị: Dầu nấu, nước mắm, muối, hạt gia vị, đường.
Làm:
Bước 1: Xử lý sơ bộ
– Để khử mùi gà chà gà với củ gừng nghiền nát trong khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch với nhiều lần. Khi gà đã thoát nước, tiến hành nếm thử.
– Rửa hành tây và bóc vỏ và xay nhuyễn.
– hành lá được rửa sạch, cắt gốc và cắt thành từng mảnh.
– Lá Jiang nhặt những con giun bị hư hỏng và rửa sạch, chà nhẹ lá để tạo ra sự chua khi nấu.
Bước 2: ướp gà
– Đặt gà vào một cái bát và tiếp tục đặt tất cả các hẹ xắt nhỏ, muối, đường, nước mắm và hạt gia vị. Sử dụng đũa để trộn đều cho thịt gà để gia vị và ướp trong 15-30 phút.
Bước 3: Nấu súp gà
– Đặt một cái nồi vào bếp, thêm dầu nấu không phải là không có. Sau đó thêm thịt gà ướp vào chiên trong 5-10 phút để gà săn.
Tiếp theo, đổ nước vào nồi trong khoảng 15 phút trên lửa vừa để làm mềm gà và nước ngọt. Cuối cùng, thêm lá để nấu thêm 5 phút trên lửa vừa. Khi súp sôi, nếm thử gia vị để nếm thử và sau đó tắt lửa.
Thêm hành lá để tạo ra một hương vị ngon hơn. Các món súp lá gà thơm, vị chua và vị chua, kết hợp với gà mềm cực kỳ hấp dẫn. Nhúng tương ớt cay cực kỳ ngon!
Tôi chúc bạn thành công!
Vào mùa đông, hãy thưởng thức món súp thịt bò ngon, dai, nóng, nóng, nóng, dai, thơm.
