1. Ngao nhồi tôm hấp
Nguyên liệu:
– Ngao 300g (chọn trẻ lớn), 250g tôm tươi, cà rốt 35g, 8g hành lá, tinh bột 8h, nước 8G, 2 muỗng canh dầu nấu.
Làm:
Rửa nghêu. Đặt nghêu trong một nồi nước, thêm một vài lát gừng, 1 muỗng rượu để nấu, sau đó đun sôi cho đến khi nước sôi và ngao mở miệng, tắt bếp ngay lập tức.
Tôm bóc vỏ, loại bỏ sợi đen, rửa sạch và băm nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, xắt nhỏ và cho vào một bát tôm. Ngoài ra, hành lá xắt nhỏ, 1 muỗng canh rượu nấu ăn, một ít muối, tinh bột và trộn đều cho một hỗn hợp mịn.
Sau đó nhét tôm vào miệng nghêu, nhồi. Sắp xếp ngao vào một đĩa hoặc bát sâu.
Đun sôi một nồi nước. Sau đó đặt bát ngao vào bát, nhồi tôm trong 10 phút, sau đó ra.
Đun sôi 2 muỗng canh dầu nấu nóng và rắc lên nghêu cho mùi thơm. Nếu bạn không thích dầu ăn có thể bị bỏ qua.
Tôm hấp nhồi với miệng ngon, kỳ lạ và hấp dẫn như thế này đảm bảo không ai có thể từ chối.
2. Mì cuộn thịt tôm
Nguyên liệu thô để làm mì cuộn thịt tôm hoặc tôm cuộn
– Kích thước tôm đồng: 250 gram (hoặc tôm, tôm he).
– Bailelines: 300 gram
– Rolls lụa: 150 gram
– Trứng 3 trái cây.
– Mì Henmine: 800 gram hoặc mì.
– hành lá (chọn lá dài bên ngoài).
– rau diếp (salad xoăn), thơm, mùi, lá laksa.
– Hành tây khô, tỏi, đường, nước mắm, hạt tiêu, ớt, giấm, chanh.
Cách làm mì tôm
Bước 1: Đột nhiên rượu
Cho rượu vào chảo với mật đường, gừng. Bật bếp để đun nhỏ lửa cho đến khi nó khô, sau đó tắt lửa, cho nó một cái bát để nguội.
Bước 2: Tôm chiên
Tôm rửa, ướp với 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng rượu cho tôm và không tanh. Tôm truyền các loại gia vị và cho vào nồi, đậy nắp, nấu cho tôm đỏ, khuấy đều. .
Bước 3: Luộc thịt
– Thịt xông khói thịt lợn được rửa sạch, cho vào một cái nồi luộc với một số hành tây tím nghiền nát. Thịt nấu chín lấy nước lạnh để làm cho thịt trắng, giòn, ngon hơn. Sau đó cắt thịt thành các lát mỏng 3cm.
Bước 4: Lớp phủ trứng
Đánh trứng vào một cái bát vào một ít muối, một ít rượu vang trắng, đánh đều.
Đặt chảo lên bếp, làm nóng chảo, cho vào 1 muỗng cà phê dầu nấu, trải một lớp dầu mỏng trên bề mặt chảo, sử dụng khăn giấy để lau dầu.
Múc 1 muỗng trứng nhỏ đổ vào chảo, nhanh chóng phủ vào chảo để trứng tạo thành một lớp mỏng. Khi trứng khô, quay lại mặt, lấy ra ngay lập tức.
Chỉ cần làm điều đó cho đến khi trứng biến mất. Với 3 quả trứng, bạn có thể làm khoảng 6 tấm trứng mỏng. Cắt các mảnh nhỏ.
Bước 5: Chuẩn bị các thành phần còn lại
– Rolls lụa: cắt lát mỏng, nhỏ, cuộn trung bình.
– hành lá chín đã chọn nước lạnh đến hành lá.
– Vermicelli dọc 3cm.
– Rau thô, thơm, mùi, lá laksa rửa sạch.
Bước 6: Cách cán mì với thịt tôm
– Đặt các thành phần lần lượt vào lá rau diếp.
– Thêm một chút đột ngột ở giữa.
– Từ từ lăn tay để giữ chặt các thành phần được gấp chặt lại với nhau mà không xé lá.
Để thịt tôm bên ngoài, buộc chặt với hành tây blanch, tạo ra vẻ ngoài vuốt mắt cho món ăn.
Bước 7: Trộn dấu chấm:
– Hao Kohlrabi, dưa chuột, cà rốt vuông, muối 1: 1: 1, đường, giấm trộn.
– Trộn nước sốt chua ngọt:
Hòa tan 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng đường, 1 muỗng canh nước chanh, 5 muỗng nước lọc, khuấy, sau đó thêm tỏi ớt băm nhỏ. Nêm để nếm lại.
Khi ăn, nhúng mì tôm vào một bát nước chấm, sau đó thưởng thức. Các món ăn vừa ngon, giòn, tươi và rất phù hợp để điều trị cho khách.
3. Tôm nhồi Shiitake
Nguyên liệu thô cho nấm nhồi tôm:
– 6 nấm shiitake tươi, 100g thịt tôm tươi, 6 sò điệp, 2g nước tương, muối đủ, một vài tép tỏi, 1g hạt tiêu.
Làm thế nào để làm nấm nhồi tôm ngon:
Bước 1: Xử lý sơ bộ
Nếu tôm tươi và sò điệp tươi là ngon, tôm bóc vỏ đã loại bỏ sợi đen và sau đó rửa sạch. Sò điệp được tách ra khỏi thịt và sau đó rửa sạch. Nếu không, bạn có thể sử dụng tôm đông lạnh và sò điệp đông lạnh, làm tan cả hai.
Nấm shiitake tươi chọn những người có mũ nấm tròn, mũ phẳng, rửa sạch và loại bỏ rễ.
Tôm băm nhỏ. Thêm hạt tiêu vào tôm và trộn đều.
Tỏi băm nhỏ.
Bước 2: Tôm công cụ
Nhồi tôm lần lượt vào mũ nấm. Rắc một ít muối lên bề mặt.
Đặt một động vật có vỏ được làm sạch trên thịt tôm nhồi trong nấm.
Tỏi không phải là nhiệt độ thấp cho đến khi hơi đổi màu, thêm nước tương, một ít muối, khuấy và tắt lửa.
Sử dụng muỗng để múc tỏi vàng vào mũ nấm.
Bước 3: Hơi nước
Đun sôi nồi nước, sau khi đun sôi nước, thêm nấm nhồi tôm, hấp trong 6 phút được nấu chín.
Bạn có thể thay thế tôm bằng thịt!
Món nấm tôm thơm, hương vị của các thành phần được pha trộn với nhau để tạo thành một món ăn hấp dẫn khó cưỡng lại.
4. Dưa tôm hấp
Nguyên liệu:
– 8 Tôm tươi, 1 quả dưa dài là đồng đều (không phải là đầu nhỏ, nếu trái cây quá ngắn, mua 2 quả), 1 muỗng cà phê nước tương, nửa muỗng nước sốt hàu, 1 loại dầu mè nhỏ, đủ đường, 1 muỗng rượu, một ít muối, một ít ớt.
Làm:
Bước 1: Xử lý sơ bộ
– Tôm bóc vỏ, loại bỏ sợi đen, rửa. Ướp tôm với một ít muối và rượu nấu ăn.
– Gọt vỏ dưa, rửa sạch, cắt thành đều.
Sử dụng một cái muỗng để múc một phần ruột của dưa.
Sử dụng một con dao để cắt miệng dưa để trở nên đẹp.
Bước 2: Công cụ tôm trong dưa
Cuộn một con tôm và nhét nó vào miếng dưa đã chuẩn bị, để đuôi tôm hướng lên.
Làm một lượt cho đến khi kết thúc. Sắp xếp dưa nhồi tôm vào đĩa sâu.
Bước 3: Trộn nước sốt
Nước tương trộn với đường, nước sốt hàu, một vài giọt dầu mè, một ít ớt băm nhỏ (không thể ăn cay bạn có thể sử dụng ớt ngọt). Sau đó đổ nước sốt vào đĩa tôm
Bước 4: Hơi nước
Đặt tôm nhét vào nồi hấp vào nồi nước sôi trong khoảng 4 phút. Quan sát tôm đã chuyển sang màu đỏ, bên trong dưa ra hơi rõ ràng. Không hấp quá lâu, khiến dưa chín.
Chết tiệt, lấy tôm hấp nhồi với tôm hấp.
Tôm hấp nhồi với vị ngọt tự nhiên, nóng, trộn với nước sốt rất ngon.
5. Tôm củ cải hấp
Nguyên liệu:
– 6 Tôm tươi, 1 cà rốt, 1 củ cải trắng, 1 muỗng nước tương, 1 muỗng nước sốt hàu, 1 muỗng tinh bột và một ít muối.
Lưu ý: Ngôi nhà đông đúc tăng số lượng thành phần theo tỷ lệ trên
Làm:
Sau khi bong tróc củ cải trắng, sử dụng phế liệu để làm hài lòng củ cải thành những lát mỏng theo chiều dọc và sau đó đặt vào nồi, thêm một ít muối và ướp trong 20 phút.
Cà rốt sau khi rửa, cắt thành những lát mỏng theo chiều ngang. Một phần của cà rốt vẫn còn, cắt dải nhỏ dưới dạng kích thước của ngón tay nhỏ để làm cho nhụy hoa, dài khoảng 1,5cm.
Tôm bóc vỏ, để lại sợi đen nhưng vẫn giữ được đuôi. Rửa, khô khô.
Sau đó cắt cơ thể và đuôi của tôm.
Củ cải được hoàn thành khi nước xốt kết thúc, tăng gấp đôi dọc và sau đó cắt nó thành các đường song song nhưng không làm cho củ cải bị vỡ. Điều này có hình dạng để làm hoa.
Sử dụng củ cải để cuộn một vài miếng cà rốt và đuôi của tôm để tạo thành một bông hoa, sử dụng một cây tăm để sửa bông hoa.
Lấy một lát cà rốt, sau đó đặt 2 miếng thịt tôm cùng nhau lên trên cà rốt để đặt những bông hoa củ cải được chuẩn bị lên trên.
Thực hiện lần lượt cho đến khi kết thúc và đặt trên tấm sâu.
Đặt đĩa củ cải lăn tôm vào nồi sôi trong 8 phút.
Sau khi hấp, đổ nước hấp từ đĩa vào bát, thêm nước sốt hàu, nước tương, tinh bột, một ít muối, 2 muỗng nước, khuấy và đặt vào chảo để đun sôi, khi nước sốt dày, tắt bếp, rắc lên tôm.
Món ăn này không chỉ mang lại hương vị ngon miệng, sự mới mẻ cho cuộn tôm mà còn giành được trái tim của những người thích thú vì chúng rất đẹp. Nếu gia đình có khách, xin vui lòng đối xử với món ăn ngon, dễ dàng này!
Bạn muốn nướng tôm giòn ngon, màu đẹp nhưng không biết bí mật? Đừng bỏ lỡ những lời khuyên quan trọng và làm thế nào để điều chỉnh lửa chính xác trong bài viết này!
