1. Ớt nướng nướng
Nguyên liệu:
– 1 con chim khoảng 1,2kg.
– Rau thô, hành lá, dưa chuột, dứa, rau diếp, perilla, ớt chanh.
– Gia vị: Hạt gia vị, đường, bột tỏi, bột ớt, tương ớt, củ nghệ, muối, đậu phộng, hành tây tỏi.
Làm:
Bước 1: Xử lý sơ bộ
– Sau khi mua một con chim, sau đó rửa sạch muối và sử dụng chanh để chà lên cơ thể để khử mùi mùi tanh của cá. Tiếp theo, cá theo hướng nghiêng và ngược lại để tạo ra một con rô trên cơ thể của cá. Cách này để nướng cá nhanh chóng nấu chín và thịt cá dễ dàng hấp thụ nước sốt.
– Rau thô được rửa sạch, dưa chuột và dứa cắt lát cho nếm.
– Hành lá xanh, sau đó đổ 2 muỗng canh dầu nóng vào mỡ hành tây.
– Chili hành tây tỏi băm.
Bước 2: Trộn nước sốt ướp
– Cho vào một cốc hạt gia vị, bột nghệ, đường, bột tỏi, bột ớt, hành tây tỏi băm, tương ớt và trộn đều.
Bước 3: Cá ướp
– Trải nước sốt ướp ở cả hai mặt của cá. Ướp trong 15 phút.
Bước 4: Cá nướng
Đặt cá vào nồi chiên nướng chọn chế độ nướng. Sau đó nướng 30 phút với 170 độ C trong đó và lật bề mặt cá khoảng 10 phút 200 độ C trong đó cho màu vàng đều.
Sau khi nướng, những con chim được trang trí xong chất béo và đậu phộng.
Khi ăn, thưởng thức hạt tiêu nướng kém với rau diếp và rau sống để tăng hương vị. Ống ớt nướng nướng với nước mắm mang lại cảm giác mới mẻ và cực kỳ thú vị.
2. Mì cuộn thịt tôm
Nguyên liệu thô để làm mì cuộn thịt tôm hoặc tôm cuộn
– Kích thước tôm đồng: 250 gram (hoặc tôm, tôm he).
– Bailelines: 300 gram
– Rolls lụa: 150 gram
– Trứng 3 trái cây.
– Mì Henmine: 800 gram hoặc mì.
– hành lá (chọn lá dài bên ngoài).
– rau diếp (salad xoăn), thơm, mùi, lá laksa.
– Hành tây khô, tỏi, đường, nước mắm, hạt tiêu, ớt, giấm, chanh.
Cách làm mì tôm
Bước 1: Đột nhiên rượu
Cho rượu vào chảo với mật đường, gừng. Bật bếp để đun nhỏ lửa cho đến khi nó khô, sau đó tắt lửa, cho nó một cái bát để nguội.
Bước 2: Tôm chiên
Tôm rửa, ướp với 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng rượu cho tôm và không tanh. Tôm truyền các loại gia vị và cho vào nồi, đậy nắp, nấu cho tôm đỏ, khuấy đều. .
Bước 3: Luộc thịt
– Thịt xông khói thịt lợn được rửa sạch, cho vào một cái nồi luộc với một số hành tây tím nghiền nát. Thịt nấu chín lấy nước lạnh để làm cho thịt trắng, giòn, ngon hơn. Sau đó cắt thịt thành các lát mỏng 3cm.
Bước 4: Lớp phủ trứng
Đánh trứng vào một cái bát vào một ít muối, một ít rượu vang trắng, đánh đều.
Đặt chảo lên bếp, làm nóng chảo, cho vào 1 muỗng cà phê dầu nấu, trải một lớp dầu mỏng trên bề mặt chảo, sử dụng khăn giấy để lau dầu.
Múc 1 muỗng trứng nhỏ đổ vào chảo, nhanh chóng phủ vào chảo để trứng tạo thành một lớp mỏng. Khi trứng khô, quay lại mặt, lấy ra ngay lập tức.
Chỉ cần làm điều đó cho đến khi trứng biến mất. Với 3 quả trứng, bạn có thể làm khoảng 6 tấm trứng mỏng. Cắt các mảnh nhỏ.
Bước 5: Chuẩn bị các thành phần còn lại
– Rolls lụa: cắt lát mỏng, nhỏ, cuộn trung bình.
– hành lá chín đã chọn nước lạnh đến hành lá.
– Vermicelli dọc 3cm.
– Rau thô, thơm, mùi, lá laksa rửa sạch.
Bước 6: Cách cán mì với thịt tôm
– Đặt các thành phần lần lượt vào lá rau diếp.
– Thêm một chút đột ngột ở giữa.
– Từ từ lăn tay để giữ chặt các thành phần được gấp chặt lại với nhau mà không xé lá.
Để thịt tôm bên ngoài, buộc chặt với hành tây blanch, tạo ra vẻ ngoài vuốt mắt cho món ăn.
Bước 7: Trộn chấm chấm
– Hao Kohlrabi, dưa chuột, cà rốt vuông, muối 1: 1: 1, đường, giấm trộn.
– Trộn nước sốt chua ngọt:
Hòa tan 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng đường, 1 muỗng canh nước chanh, 5 muỗng nước lọc, khuấy, sau đó thêm tỏi ớt băm nhỏ. Nêm để nếm lại.
Khi ăn, nhúng mì tôm vào một bát nước chấm, sau đó thưởng thức. Các món ăn vừa ngon, giòn, tươi và rất phù hợp để điều trị cho khách.
3. Thịt vịt luộc
Chuẩn bị:
Vịt, muối, sả, gừng
Làm:
Vịt sau khi phẫu thuật kết thúc bằng cách sử dụng muối xung quanh cơ thể vịt và ở bụng để làm sạch.
Lấy tất cả các tuyến dầu mỡ ở đuôi vịt vì phần này rất hôi. Sau đó, vắt con vịt với một ít gừng nghiền nát, thậm chí có thể một ít rượu vang trắng, rời đi trong khoảng 30 phút rồi rửa sạch, để ráo nước, đun sôi.
Đặt một miếng gừng hoặc sả đập vào nồi luộc. Do đó, con vịt sẽ hết mùi mà vịt của bạn luôn ngon và hấp dẫn.
4. Bánh thịt lợn nướng
Nguyên liệu:
– BACS rút xương sườn.
– Bánh mì hỏi.
– Hành tây màu tím, tỏi, ớt, hành lá, rau sống, dưa chuột, củ cải, cà rốt, đậu phộng, mầm đậu, chanh.
– Gia vị: đường, dầu ăn, nước mắm, hạt muối.
Làm:
– BAC được rửa bằng muối và giấm, thoát nước. Sử dụng công cụ để đâm vào các lỗ nhỏ trên da thịt lợn.
– Sử dụng lá lót thịt và phủ hạt muối trên bề mặt bao bì.
Cho vào nồi chiên, đặt nhiệt độ 200 độ trong 30 phút, sau đó loại bỏ lớp muối và đặt nhiệt độ 200 độ trong 20 phút là các miếng thịt lợn giòn giòn.
– hành lá, rau sống, dưa chuột, mầm đậu được rửa sạch. Hành lá xay nhuyễn, hành tây thái lát mỏng, dầu sôi đổ vào bát hành tây vào bát chất béo hành tây. Cắt dưa chuột cắt để ăn thành mẹ. Rau thô và giá đậu cho một đĩa.
– Củ cải, bóc vỏ cà rốt và rửa sợi, cho giấm, đường, muối để ngâm trong 15 phút và vắt nước. Có những thực phẩm chua với chán.
– Bánh ho ho trong nồi hơi hơi nước 5 -minute cho bánh mì nóng. Rắc từng chiếc bánh lên người mẹ bằng lá chuối, thêm dầu mỡ để bọc chúng vào người mẹ.
Trộn nước sốt chua ngọt với nước mắm, nước lọc, đường, chanh, tỏi và ớt băm nhỏ. Nếm miệng là ổn. Thêm củ cà rốt và củ cải là một loại nước sốt ngon.
Lật lần lượt bánh, thịt lợn để nướng, rắc topping đậu phộng, ăn kèm với nước mắm chua ngọt và rau sống.
5. Gà nướng
Nguyên liệu:
– 1 gà, giết mổ và sạch sẽ.
Nước sốt ướp gà:
– 1 hành tây + 1 nhánh gừng + 2 lá chanh xay nhuyễn.
– Một ít súp muối.
– 2 muỗng canh nước sốt hàu.
– 1 muỗng nước sốt ớt hoặc sốt cà chua.
– 1 hạt tiêu nhỏ.
– 1 muỗng cà phê sữa đặc.
– 1 muỗng nước mắm.
Cách nướng Gà ngon:
Bước 1: Gà ướp
Nghiền tất cả các thành phần để làm cho gà sốt rất nhỏ.
Sau đó, chà đồng đều trên da gà và bên trong gà.
Sau khi xoa sốt, để ướp gà trong 30 phút đến 1 giờ.
Bước 2: Chuẩn bị các chấm gia vị
– Gia vị bao gồm muối trắng + hạt tiêu + kumquat thái lát + lá chanh thái lát + hẹ thái lát + ớt thái lát cho tất cả trong bát. Sắt chanh hoặc kumquat khi ăn.
– Đặt gà vào khay nướng của nồi chiên không có dầu, úp mặt xuống. Nướng 160 độ trong 20 phút.
– Lấy thời gian, mang theo gà ngược, nướng 160 độ trong 10 phút.
– Lần này đối với gà nấu chín mềm từ da da không bị khô.
– Xoay gà để phết nước sốt ướp trên bề mặt da để nướng 180 độ 10 phút.
– Trong thời gian này, cứ sau 2-3 phút mở nồi để phết nước sốt một lần cho làn da màu vàng giòn mà không làm khô.
Cuối cùng, muốn làn da giòn vắt một ít chanh vào nước sốt ướp để quét trên da gà nướng trong 200 độ C, trong 3 phút đã hoàn thành.
Sau khi nướng gà, ăn với các loại thảo mộc hoặc salad, salad, dưa … sẽ rất ngon.
Hương vị vừa quen thuộc vừa kỳ lạ vừa là một chút chất béo của các loại thịt của loại thịt này sẽ ngạc nhiên vì nó quá ngon.
