 |
Thú vị thị trường của những chiếc bánh trôi, bánh chay trước kỳ nghỉ tet |
|
Nguồn gốc và ý nghĩa của kỳ nghỉ tet thực sự |
Năm mới thực tế của Hàn Quốc diễn ra vào ngày 3 của tháng thứ 3 mỗi năm. “Hán Real” theo nghĩa của Sino -Vietamese là “ăn thức ăn lạnh”. Mặc dù có nguồn gốc từ một sản phẩm cổ đại của Trung Quốc, nhưng khi được giới thiệu đến Việt Nam, năm mới Hàn Quốc đã mang đến một hình dạng rất độc đáo, ăn sâu vào đời sống tinh thần của người dân Việt Nam. Không còn kiêng lửa như người Trung Quốc, người Việt Nam vẫn nấu ăn bình thường, nhưng đã chọn bánh mì lạnh – bánh trôi dạt, bánh chay – để thể hiện sự chân thành của họ, đối với tổ tiên của họ.
Mặc dù có cùng tinh thần biết ơn, ba khu vực của miền Bắc – Trung – Nam có những đặc điểm đặc biệt trong phong tục năm mới của Hàn Quốc, thể hiện rõ ràng qua buổi lễ và cách tổ chức buổi lễ.
 |
| Bánh trôi dạt phía bắc |
Miền Bắc: Bánh trôi dạt, bánh chay – truyền thống gợi nhớ đến
Ở phía bắc, đề cập đến năm mới Hàn Quốc đang đề cập đến bánh trôi dạt – bánh chay. Những chiếc bánh tròn nhỏ màu trắng, đường hoặc làm đầy đậu xanh, được vắt bằng tay và rơi xuống nước sôi. Bánh mì nổi chín, linh hoạt, ngọt ngào.
Bánh trôi dạt tượng trưng cho sự đầy đủ và đầy đủ, và theo một số sản phẩm cũ, chúng cũng đại diện cho những đứa trẻ trong truyền thuyết “bao phủ hàng trăm quả trứng” của Lac Long Quan – Au Co. Bánh chay rất nhẹ nhàng với đậu xanh mịn, ngọt và tinh tế.
Vào ngày 3 tháng 3, người dân phía Bắc thường dậy sớm để vắt bánh, hiển thị khay với những chiếc bánh trôi và bánh chay. Ngoài ra, nó cũng có thể đi kèm với hoa, trà, trầu. Sự thờ phượng tổ tiên vào ngày này được coi là một lời nhắc nhở cho con cháu để nhớ nguồn.
Khu vực trung tâm: Bánh nhỏ – Đơn giản nhưng sâu thẳm trong tình yêu
Không giống như miền Bắc, người dân ở khu vực trung tâm của năm mới Hàn Quốc thường cung cấp một ít bánh – một chiếc bánh điển hình làm từ bột gạo nếp, bột đậu xanh hoặc dừa, được bọc trong lá chuối và hấp.
 |
| Bánh trung tâm |
Những chiếc bánh nhỏ của khu vực trung tâm không có vẻ ngoài hào nhoáng nhưng mang đến hương vị phong phú của nó, thấm nhuần vùng nông thôn. Có những nơi mà mọi người cũng làm bánh trần, không đóng gói lá, ăn với mè nướng và đường kính – một biến thể đơn giản nhưng ngon miệng.
Người dân trung ương thường không tổ chức các dịch vụ thực tế của năm mới Hàn Quốc như ở miền Bắc, nhưng các dịch vụ đơn giản vẫn còn đủ bánh trái cây và hương, cho thấy trái tim tôn trọng của họ với ông bà và tổ tiên của họ. Do đó, năm mới thực sự của Hàn Quốc ở khu vực trung tâm trở nên mộc mạc và ấm áp hơn bao giờ hết.
South: Ash Cake – mát mẻ vào ngày đầu tiên
Ở miền Nam, mọi người không phổ biến bánh trôi, bánh chay như ở phía bắc, nhưng thích bánh tro – một chiếc bánh thanh lọc, làm mát cơ thể. Bánh tro (còn được gọi là bánh tro) được làm từ gạo nếp ngâm trong nước tro, có vị nhợt nhạt, được bọc trong lá đồng hoặc lá tre, đôi khi có đậu hoặc không có hạt nhân.
 |
| Bánh tro phía nam |
Đối với người miền Nam, bánh tro không chỉ là một món ăn truyền thống của Tết Nguyên đán mà còn xuất hiện vào ngày hàn thật. Bánh mềm, thơm nhẹ, thường được phục vụ với mật đường hoặc đường thốt nốt, giúp làm mát gan, làm mát khi thời tiết bắt đầu quay mặt trời.
Phong tục thờ phượng ở miền Nam thường đơn giản hơn, ít nghi thức hơn, nhưng không kém phần trang trọng. Bánh tro được hiển thị trên bàn thờ và hương thơm của hoa và trái cây, tượng trưng cho sự tinh khiết và hòa bình trong gia đình.
Cho dù chọn bánh trôi, bánh nhỏ hay bánh tro, nói chung, người Việt Nam ở ba khu vực coi năm mới của Hàn Quốc là một cơ hội để nhìn về rễ, bày tỏ lòng biết ơn của họ với tổ tiên của họ và mong muốn một năm hòa bình và hài hòa.
Trong cuộc sống hiện đại, năm mới Hàn Quốc không chỉ là một kỳ nghỉ truyền thống mà còn là cơ hội để gia đình tái hợp và bảo tồn phong cách cũ. Những chiếc bánh nhỏ, nhưng đóng gói một giá trị văn hóa tâm linh lâu dài, kết nối thế hệ Việt Nam từ quá khứ đến hiện tại.
