Ăn gì để sống lâu và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, bệnh tim, đột quỵ?
	Món ăn bất ngờ là “thần dược” cho tim mạch, cân nặng và lượng đường trong máu

Trái tim được coi là nền tảng của sức khỏe tổng thể và chế độ ăn uống lành mạnh là chìa khóa để bảo vệ trái tim. Nhưng ít người ngờ rằng những loại gia vị thông thường trong nhà bếp lại có thể góp phần làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, điều hòa huyết áp và ngăn ngừa các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng. Theo Tiến sĩ Nieca Goldberg, Phó Giáo sư Y học Lâm sàng tại Trường Y khoa Grossman New York, sử dụng gia vị đúng cách không chỉ giúp cải thiện hương vị món ăn mà còn giúp giảm lượng muối – yếu tố có hại cho tim. nếu tiêu thụ quá nhiều.

Dưới đây là 5 loại gia vị đã được chứng minh là có lợi cho sức khỏe tim mạch.

Gừng – Người bạn đồng hành của trái tim khỏe mạnh

Gừng từ lâu đã được biết đến như một loại gia vị đa năng, không chỉ làm tăng hương vị cho các món ăn mà còn hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Với mùi thơm cay đặc trưng, ​​gừng giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành và tăng huyết áp khi sử dụng hàng ngày với liều lượng nhỏ.

Một ly nước nóng pha gừng, chanh, mật ong không chỉ giúp giảm mệt mỏi mà còn cải thiện tuần hoàn máu, tăng cường sức khỏe cho hệ tim mạch. Gừng cũng là nguyên liệu quan trọng trong nhiều công thức nấu ăn, giúp duy trì sự cân bằng cho tim mạch, đặc biệt là trong mùa đông lạnh giá.

Tỏi – Thuốc tự nhiên giúp giảm huyết áp

Tỏi không chỉ nổi tiếng với đặc tính kháng khuẩn, chống nhiễm trùng mà còn là một loại gia vị tuyệt vời để bảo vệ tim mạch. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng tỏi có thể làm giảm huyết áp và giảm sự tích tụ mảng bám trong động mạch – yếu tố nguy cơ hàng đầu gây ra cơn đau tim và đột quỵ.

Tiến sĩ Elizabeth Klodas, bác sĩ tim mạch tại Hoa Kỳ, chia sẻ: “Tỏi cải thiện tính đàn hồi của mạch máu, giảm cholesterol và chất béo trung tính”. Sử dụng tỏi tươi hoặc thêm tỏi vào các món ăn hàng ngày là cách dễ dàng để duy trì huyết áp ổn định và tăng cường sức khỏe tim mạch.

Quế – Vị ngọt tự nhiên làm giảm cholesterol

Quế không chỉ là một loại gia vị thơm ngon mà còn là nguyên liệu quan trọng trong y học cổ truyền với nhiều lợi ích cho sức khỏe. Quế rất giàu polyphenol – chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp giảm viêm và tăng cường sức khỏe tim mạch.

Một nghiên cứu đã chứng minh rằng quế có thể làm giảm tổng lượng cholesterol và chất béo trung tính trong máu. Đồng thời, quế còn giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, từ đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và tiểu đường. Dùng quế trong các món ăn hay pha trà quế mỗi ngày là cách đơn giản để bảo vệ trái tim của bạn.

Nghệ – Siêu thực phẩm cho hệ tim mạch

Nghệ từ lâu đã được sử dụng trong y học cổ truyền nhờ tác dụng chống viêm và chống oxy hóa mạnh mẽ. Hoạt chất curcumin trong nghệ được biết đến với khả năng ngăn ngừa chứng phì đại tim, giảm huyết áp và ngăn ngừa sự phát triển của các bệnh tim mạch.

Sử dụng nghệ trong các món ăn như cà ri hay thêm bột nghệ vào đồ uống không chỉ giúp tăng hương vị mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nghệ chính là “vũ khí bí mật” cho một trái tim khỏe mạnh, đặc biệt với những người có nguy cơ mắc bệnh tim do béo phì hoặc cao huyết áp.

Ớt đỏ – Gia vị bùng nổ hương vị và tốt cho tim mạch

Không chỉ mang đến sự bùng nổ về hương vị, ớt chuông đỏ còn là một trong những loại gia vị có lợi cho sức khỏe tim mạch. Capsaicin – hợp chất chính có trong ớt đỏ, giúp giảm cholesterol và duy trì huyết áp ổn định.

Tuy nhiên, việc tiêu thụ ớt cần phải được quản lý hợp lý. Ăn quá nhiều ớt có thể gây kích ứng dạ dày, nhưng với lượng vừa phải, nó là loại gia vị lý tưởng cho chế độ ăn uống lành mạnh, giúp cải thiện tuần hoàn máu và bảo vệ tim mạch.

Thói quen sử dụng gia vị không chỉ giúp tăng hương vị cho bữa ăn mà còn là cách dễ dàng để bảo vệ sức khỏe tim mạch. Việc bổ sung các loại gia vị như gừng, tỏi, quế, nghệ, ớt đỏ vào khẩu phần ăn hàng ngày sẽ mang đến những lợi ích vượt trội, từ giảm huyết áp, giảm cholesterol cho đến tăng cường tuần hoàn máu.

Phó giáo sư Nieca Goldberg nhấn mạnh: “Gia vị là một cách tuyệt vời để cải thiện hương vị món ăn mà không cần thêm muối hoặc đường – hai yếu tố có hại cho tim”. Chỉ với một chút thay đổi trong cách nấu nướng, bạn có thể chăm sóc trái tim mình tốt hơn mỗi ngày.