1. Thích ăn lẩu cay

Nước lẩu cay thường chứa nhiều gia vị như sa tế, bột cà ri, phô mai, bơ làm tăng hàm lượng natri và chất béo bão hòa. Một bữa ăn lẩu cay có thể chứa tới 4.942mg natri – vượt xa lượng khuyến nghị hàng ngày, gây áp lực lớn cho thận.

Ảnh minh họa.

Mẹo: Hãy chọn nước lèo ít cay hoặc sử dụng nguyên liệu tự nhiên để giảm thiểu natri và chất béo.

2. Chấm nước sốt đậm đà

Các loại nước chấm như tương đen, sa tế, vừng rang thường chứa nhiều calo, muối và đường. Thói quen này không chỉ làm tăng nguy cơ thừa cân mà còn gây gánh nặng cho thận.

Mẹo: Hãy chọn những loại nước chấm nhẹ nhàng như nước tương pha loãng, nước cốt chanh hoặc các loại nước chấm có hàm lượng muối thấp để hạn chế tối đa những ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

3. Ăn lẩu thỏa thích

Ăn quá nhiều thịt đỏ, hải sản, nước dùng đậm đà trong các bữa tiệc buffet có thể dẫn đến nguy cơ mắc bệnh gút, bệnh tim mạch, tăng áp lực lên thận.

Mẹo: Kiểm soát khẩu phần ăn của bạn, bổ sung thêm rau xanh và nấm để cân bằng dinh dưỡng.

4. Đun lẩu quá lâu

Khi đun nước nóng quá 90 phút, nồng độ nitrit trong nước dùng tăng cao – có thể gây ngộ độc cấp tính, thiếu oxy, tổn thương thận.

Lời khuyên: Tránh nấu lẩu quá lâu và tránh uống nước luộc sau 30 phút đầu.

5. Dùng chung dụng cụ đựng thực phẩm sống và chín

Không phân biệt giữa dụng cụ dùng để chế biến thực phẩm sống và chín có thể gây nhiễm trùng, dẫn đến các vấn đề về tiêu hóa và gây áp lực lớn cho thận.

Lời khuyên: Dùng đũa, thìa riêng cho thực phẩm sống và chín để tránh nguy cơ nhiễm trùng.

6. Thêm bún, bún vào cuối bữa

Nước lẩu đun lâu ngày sẽ đặc và chứa nhiều chất độc hại. Thêm bún, bún hoặc ăn quá nhiều vào cuối bữa chỉ làm tăng thêm gánh nặng cho thận và hệ tiêu hóa.

Mẹo: Hãy kết thúc bữa ăn trước khi nước lẩu đặc lại hoặc chọn những thực phẩm nhẹ nhàng hơn như rau xanh.