Trong cuộc sống hàng ngày, cà chua là một loại rau rất quen thuộc. Với màu đỏ tươi, chúng dễ dàng kích thích vị giác và khiến mọi người muốn thưởng thức. Tuy nhiên, khi tham gia vào thị trường hoặc siêu thị, việc chọn cà chua chất lượng không đơn giản. Cà chua trên thị trường là chất lượng không đồng đều, một số có hương vị nhợt nhạt, thậm chí bị ép buộc bằng hóa chất.
Vậy làm thế nào để chọn tự nhiên, ngọt ngào, ngon ngọt, ngon ngọt và cà chua dày? Những người trồng cà chua lâu năm đã chia sẻ 4 lời khuyên hữu ích sau đây.
1. Quan sát số lượng nhỏ lá xung quanh thân cà chua
Cà chua thường có hai loại: 5 lá và 6 lá. Số lượng lá có ảnh hưởng nhất định đến hương vị của trái cây. Khi chọn mua, nên ưu tiên cà chua với 6 lá, bởi vì chúng tiếp xúc nhiều hơn với ánh sáng mặt trời.
Nhờ quá trình quang hợp mạnh mẽ, đường và dinh dưỡng trong cà chua 6 lá cũng cao hơn, làm cho hương vị ngọt ngào mạnh mẽ hơn. Trong khi đó, 5 -cà chua nhận được ít ánh sáng hơn, vì vậy thường có vị nhẹ hơn một chút.
2. Quan sát hình dạng của cà chua
Có một điều mà ít người biết rằng cà chua cũng có “nam” và “nữ”. Bạn có thể phân biệt chúng dựa trên hình dạng. Cà chua tròn được làm tròn đều, đáy hơi lõm là cà chua “cái”. Loại này có thịt dày hơn, nhiều nước hơn, rất ngon, phù hợp để làm salad, khuấy -súp nấu ăn hoặc nấu ăn. Ngược lại, cà chua “nam” có đáy nhọn, thường ít nước hơn và ít ngon hơn. Ngoài ra, bạn cũng nên tránh chọn cà chua với hình dạng méo mó, gồ ghề, bởi vì chúng thường trống rỗng và có các cấu trúc chất lượng kém.
3. Quan sát các màu cà chua
Cà chua chín tự nhiên thường có sự pha trộn, đồng nhất. Trên vỏ màu đỏ, một số khu vực màu vàng nhạt có thể xuất hiện, đây là một dấu hiệu cho thấy chúng đã nhận được đủ ánh sáng mặt trời trong quá trình phát triển. Việc tiếp xúc với ánh sáng sẽ tối hơn, trong khi ánh nắng mặt trời sẽ nhẹ hơn một chút. Nếu một quả cà chua có màu đỏ đồng đều, nhưng không có màu vàng nhưng không có màu vàng, có khả năng nó đã bị ép bằng hóa chất. Cà chua và vệt màu xanh lá cây không chín hoàn toàn, khi ăn có thể chua và nhẹ.
4. Kiểm tra độ cứng bằng tay
Cà chua chín tự nhiên sẽ cứng vừa phải, mềm nhưng vẫn đàn hồi. Cà chua như vậy thường có kết cấu tốt, chứa nhiều nước và giàu chất dinh dưỡng. Ngược lại, nếu việc siết chặt quá khó, có khả năng nó bị ép buộc bằng hóa chất. Cà chua quá mềm có thể đã bị bỏ lại quá lâu, mất nước và dinh dưỡng, ngay cả có nguy cơ bị phá vỡ. Do đó, tốt nhất là chọn trái cây với độ cứng vừa phải, nắm tay chắc nhưng vẫn hơi đàn hồi.
Với 4 lời khuyên trên, hy vọng bạn sẽ dễ dàng chọn cà chua ngon nhất cho các bữa ăn gia đình!
Hóa ra để làm khoai tây chiên giòn ngon trong hàng, có một cách đơn giản!
