Chợ cá Giao Hai, nằm ở quận Giao Thuy, tỉnh Nam Dinh, là một trong những thị trường bán buôn hải sản bận rộn nhất trong khu vực. Không gặp nhau trong một phiên cố định, thị trường hoạt động theo nhịp điệu của các chuyến tàu đánh cá ngoài khơi trở lại, mang lại hải sản tươi sống. Hai lần một ngày, nơi này nhộn nhịp với những cảnh mua và bán khẩn cấp, khi các lô cá, tôm, mực, cua … vừa cập cảng nhanh chóng. Với giá cả phải chăng và các nguồn phong phú, thị trường cá Giao Hai không chỉ là một điểm thương mại quan trọng mà còn tạo ra sinh kế cho nhiều người dân địa phương.
Vào mùa hè, nguồn hải sản ở thị trường Giao Hai rất phong phú và đa dạng với các loại như mực, tôm, cua, cua, bề mặt, thịt, cá đuối, cá đối diện, cá, cá bạc … do đánh cá gần bờ với thời gian hoạt động tương đối ngắn (chỉ khoảng 10 đến 12 giờ). Đặc biệt, giá ở đây rất cạnh tranh, chủ yếu là bán buôn rẻ hơn đáng kể, có nhiều loại hải sản chỉ bằng một nửa giá của các thị trường khác trong khu vực.
Chợ diễn ra hai lần một ngày: Vào buổi sáng từ 5 giờ sáng đến 7 giờ tối và vào buổi chiều từ 13:30 đến 15:30. Giá thay đổi tùy theo nước, và nếu được mua với số lượng lớn sẽ có giá tốt hơn. Ví dụ, một số loại cá chỉ dao động trong phạm vi 20.000 – 35.000 vnd/kg.
Tại chợ, hải sản được phân loại rõ ràng theo chất lượng. Bề mặt, cua, cua được chia thành ba lớp: “Nước 1” là thịt lớn, chắc chắn, trứng (gạch); “Nước 2” nhỏ hơn và ít thịt hơn; Và “Nước 3” bao gồm chết, lớn hay nhỏ. Nhờ phân loại này, giá của mỗi loại hải sản cũng có sự khác biệt.
Ví dụ, bề mặt của “Nước 1” có giá từ 110.000 – 120.000 VND/kg, loại “Nước 2” từ 80.000 – 90.000 VND/kg, trong khi “nước 3” chỉ khoảng 40.000 – 50.000 VND/kg. Cá cho “Nước 1” được bán với giá 25.000 – 30.000 VND/kg và loại nước “2” dao động từ 15.000 – 20.000 VND/kg. Đặc biệt, cá bạc, “nước 1” (lớn, xanh lá cây) thường được mua bởi các thương nhân với giá 40.000 vnd/kg, trong khi chi phí nước “nước 2” và “3” từ 30.000 – 35.000 vnd/kg.
Chợ cá Giao Hai được hình thành để tiêu thụ hải sản bị bắt từ những chiếc thuyền của ngư dân ở quận Giao Thuy và các khu vực lân cận. Ngoại trừ những ngày năng động, thị trường vẫn hoạt động thường xuyên hai lần một ngày, vào buổi sáng từ 4:30 – 6:30 và chiều từ 13h – 15h, trùng với thời gian của những chiếc thuyền đánh cá cập cảng.
Khung cảnh tại chợ luôn nhộn nhịp với cảnh người mua và người bán, những chiếc tàu bận rộn cập cảng để mang theo hải sản tươi sống. Những con tàu nhỏ thường gần bờ, trong khi những con tàu lớn phải neo ngoài nước và sau đó sử dụng những chiếc thuyền nhỏ hoặc phao để vận chuyển hải sản trên bờ.
Một đặc điểm đặc biệt của Chợ cá Giao Hai là không có gian hàng cố định hoặc một khu vực bán bán hàng cụ thể. Người mua và người bán giao dịch ngay trên cát, tạo ra một bối cảnh kinh doanh sôi động. Nhiều doanh nghiệp nhỏ đã chờ đợi kể từ khi con tàu không đến, ngay cả một số người đã đi đến bè để chọn hàng đầu tiên. Khi hải sản được đưa lên bờ, người mua sẽ nhanh chóng xem xét, cân nhắc và mặc cả với giá tốt nhất.
Bầu không khí mua và bán là vô cùng cấp bách, bởi vì mọi người đều muốn tận dụng thời gian để hải sản giữ cho sự tươi mát trước khi được bán. Các lô tôm, cá, cua, bề mặt, mực … nhanh chóng được giao dịch, chỉ cần đặt trên bờ đã được cân ngay lập tức và đặt vào các thùng chứa bọt bằng đá để vận chuyển đến các thị trường khác.
Cứ như vậy, hai lần một ngày, Chợ cá Giao Hai diễn ra mạnh mẽ với sự bận rộn của người bán, những con tàu đầy hải sản liên tục lắp ghép. Kể từ khi thành lập, thị trường không chỉ là một trung tâm thương mại hải sản mà còn tạo ra những công việc ổn định cho hàng trăm người dân địa phương.
Là thị trường lớn nhất ở thành phố Buon Ma Thuot, thị trường trung tâm không chỉ là nơi giao dịch bận rộn mà còn với bản sắc văn hóa phương Tây …
