Giữa sự hối hả và nhộn nhịp của cuộc sống, nhiều người trẻ ngày nay thích nhanh chóng, thuận tiện, chọn nhà hàng để tiết kiệm thời gian. Tuy nhiên, có những người bận rộn cho dù bận rộn đến đâu, họ không quên dành thời gian trong bếp, nấu những bữa ăn ấm cúng cho gia đình. Thuy Linh (24 tuổi, Hà Nội) là một trong số đó.
Là một cô gái Gen Z với tư cách là một kế toán viên, công việc của Linh đầy áp lực với số lượng và báo cáo dày đặc. Nhưng khi cô trở về nhà, cô xắn tay áo lên, lăn vào bếp, tỉ mỉ chuẩn bị từng món ăn cho bố mẹ và chị gái. Đối với Linh, nấu ăn không chỉ là cách cô chăm sóc những người thân yêu mà còn là một niềm vui và sở thích. Bữa ăn tại nhà không cần phải quá sang trọng, chỉ ấm áp và mọi người tụ tập, thế là đủ để một ngày dài trở nên hoàn chỉnh.
Thuy Linh tâm sự, mỗi lần tự do, cô đến bếp để nấu ăn. Có lẽ hương thơm của bữa ăn, các loại gia vị nhỏ nhưng làm cho linh hồn của mỗi món ăn khiến cô ngày càng yêu nhà bếp.
Để có thể làm nhiều món ăn như bây giờ, gen Z đã học được rất nhiều từ người mẹ. Mẹ của Thuy Linh nấu ăn rất tốt. Những món ăn cô nấu ăn với Linh đã đi cùng với những năm qua và cho đến nay cô đã có thể thay thế mẹ đứng trong bếp, chế biến những bữa ăn hấp dẫn cho cả gia đình.
Mỗi bữa ăn như thế sẽ nấu ăn cho 4 người thưởng thức là cha mẹ, bản thân và em gái. Mặc dù bữa ăn có khoảng 4 món (bao gồm cả món tráng miệng) và được nấu chín, được trình bày cực kỳ gọn gàng, tốt, gen Z chỉ được thực hiện trong 30-40 phút.
Cô ấy đã chia sẻ, Nói về những món ăn bạn nấu, sẽ luôn có gạo trắng, các món ăn mặn, súp, khuấy đều, đun sôi với một bát nước chấm. Bữa ăn có thể giảm thiểu một món ăn chính, nhưng rau xanh không thể thiếu và món tráng miệng trái cây trong mỗi bữa ăn. Bởi vì “không có gạo rau giống như đau đớn”.
Linh cũng nói rằng tại thời điểm này, khay gạo mà cô nấu thường là vào buổi tối. Cô luôn được xử lý với các công thức tối giản nhất để tiết kiệm thời gian và quy trình. Sau khi nấu ăn, cô cũng trình bày rất gọn gàng, theo dõi mắt và cũng tuyên bố là được tính toán rất cẩn thận số tiền này.
Mẹ của Linh luôn là người “đổ đầy” tủ lạnh của gia đình. Nhờ đó, bất cứ khi nào bạn muốn nấu ăn, Linh có thể dễ dàng chọn các thành phần có sẵn mà không cần phải làm một menu trước. Thỉnh thoảng vào cuối tuần, Linh cũng thêm các bữa ăn nóng hoặc nướng để “thay đổi gió”, giúp các bữa ăn gia đình trở nên phong phú và không bao giờ nhàm chán.
Mỗi lần tôi hoàn thành một bữa ăn, tôi cảm thấy như mình rõ ràng nhẹ nhõm trong một tâm trạng tồi tệ. Và khi tôi ở trong bếp, tôi đã vô cùng thoải mái, trên hết để làm những món ăn ngon cho gia đình tôi. Đó là tuyệt vời ”, Gen Z vui vẻ tâm sự.
Kế toán đã chia sẻ bí mật để nấu những bữa ăn ngon miệng của cô. Theo Gene Z, yếu tố quan trọng nhất là thực phẩm tươi và sạch. Mẹ của Linh thường ra thị trường để chọn nguyên liệu tươi và trái cây chất lượng. Cụ thể, gia đình của Linh cũng được cung cấp rau làm sạch hàng ngày từ bà của cô, đảm bảo bữa ăn luôn bổ dưỡng và an toàn.
Ngoài ra, theo Thuy Linh, đảm bảo vệ sinh thực phẩm và an toàn cũng cực kỳ quan trọng. Muốn rau hoặc thực phẩm được đảm bảo khi nấu ăn cần được chuẩn bị sạch. Ví dụ, rau cần được rửa kỹ và ngâm với nước muối trước khi nấu. Thịt hoặc xương luôn được đun sôi trong một thời gian ngắn để làm sạch bụi, ra khỏi máu dư thừa trước khi được chế biến. Nhờ đó, cả gia đình Linh cực kỳ yên tâm để thưởng thức mọi món ăn cô ấy nấu.
Bên cạnh đó, để một bữa ăn trở nên hấp dẫn, Thuy Linh luôn chuẩn bị gia vị cơ bản. Để làm thế nào để nếm để có được một món ăn ngon, luôn luôn chú ý để cân bằng mặn – ngọt, chua – hương vị cay. Gia vị chính là linh hồn, giúp thức ăn hoàn thành và chính nó “, Gen Z tâm sự.
Cuối cùng, cô cũng khẳng định rằng điều khiến thành công của khay gia đình là cân bằng dinh dưỡng. Theo Gene Z, các món ăn trên khay cần đảm bảo nhu cầu dinh dưỡng cho mỗi người. Khi nấu ăn, nấu ăn cần tìm ra sự kết hợp của các món ăn làm thế nào để tránh nhau, không gây ngộ độc, ảnh hưởng đến sức khỏe.
Nhờ vào giếng, một cách khéo léo, mỗi món ăn của Thuy Linh luôn được thỏa mãn, thưởng thức và thưởng thức bởi cả gia đình. Gia đình cô ấy luôn nói “Gạo này là tốt nhất.” Những lời khen ngợi đơn giản và đơn giản của cha mẹ và các em gái luôn đến kịp thời để làm cho gen Z trở nên tình yêu hơn và có nhiều động lực hơn để vào bếp mỗi ngày.
Mặc dù trẻ và chưa lập gia đình, Thuy Linh luôn nghĩ rằng khay nhà là vô cùng quan trọng. Cô ấy đã chia sẻ, “Người Việt Nam gọi bữa ăn gia đình là” khay gạo “vì từ quá khứ cho đến nay, người Việt Nam có thói quen phục vụ khay, món ăn được phục vụ với cùng một khay và phục vụ cùng một lúc và những khay gạo tạo ra bữa ăn gia đình.
Bữa ăn gia đình là chìa khóa cho hạnh phúc và thực sự quan trọng. Đó là dịp để cả gia đình tái hợp sau một ngày dài chia ly, đoàn kết các thành viên trong gia đình, ngồi lại, ăn cơm, kể chuyện với nhau. Bữa ăn gia đình là linh hồn của hạnh phúc, tình yêu, sự gắn bó và tình cảm giữa các thế hệ trong gia đình. “
Cuộc sống hiện đại ngày càng trở nên bận rộn, vì vậy nhiều người trẻ thường tìm kiếm nhanh chóng và thuận tiện như các nhà hàng. Thiy Linh cảm thấy, ăn gì, cách nấu ăn là do nhu cầu và hoàn cảnh của mỗi người, vì vậy không có gì để đánh giá. Tuy nhiên, gen Z nói rằng nếu cô ấy thực sự yêu thích thứ gì đó, cô ấy sẽ làm điều đó một cách chăm chỉ.
Chỉ khi tôi làm tình yêu của mình, nó thực sự thoải mái và thư giãn với nó đến cùng. Đối với tôi bữa ăn gia đình hạnh phúc, ấm áp là một chuỗi vô hình kết nối giữa các thành viên trong gia đình, một truyền thống sâu sắc trong ẩm thực Việt Nam. Sau một ngày dài để có được một sự hối hả và nhộn nhịp để kiếm tiền ngoài đó, vào ban đêm, đó là lúc khay được hiển thị, đó cũng là lúc từ “tái hợp” tôi tìm thấy hoàn toàn và có ý nghĩa nhất. Sự chăm sóc cho bữa ăn khiến các thành viên trong gia đình trông yêu thương cho những người làm một bữa ăn ngon và tôi rất vui khi trở thành người tạo ra những bữa ăn ngon miệng, Linh nói.
Khay của cô Hang nấu chín không chỉ ngon mà còn cho thấy tình cảm, sự quan tâm và sự quan tâm của cô đối với gia đình.
