1. Hotpot nóng với Basil Basil
Nguyên liệu:
– 3kg ếch đồng.
– Nước dừa 1.500ml (có thể sử dụng 500ml nước dừa + nước dùng xương, nhưng sử dụng tất cả với nhiều nước dừa hơn).
– 1kg húng quế.
– 2 bầu.
– Shiitake.
– Đậu phụ 2 cover (Golden Fried).
– khoai lang 2.
– 2 cành sả bị nghiền nát + 2 cà chua để thêm khu vực Areca.
Phần gia vị: – 12 kumquats (nước ép) – 2 ớt – 1 muỗng súp với súp + 1 muỗng đường phở – 5 củ hành tím.
Làm thế nào để làm cho một con ếch hasil hotpot:
Bước 1: Xử lý sơ bộ
– Ếch làm sạch, loại bỏ da, loại bỏ gân, cắt thành 4.
– Basils và lá được rửa sạch và thoát nước.
– Rửa sạch, vỏ.
– Khoai ngọt Khoai tây, thêm miếng vào nếm, sau đó chiên vàng.
– Đậu phụ chiên vàng.
Bước 2: Nấu nước dùng
– Đặt dầu nấu vào nồi + sả + cà chua trên đảo và sau đó thêm 1.500ml nước dừa để đun sôi, sau khi đun sôi, thêm các gia vị ở trên và sau đó nếm vị chua ngọt.
– Khi bạn ăn, hãy cho nấm shiitake + 1 hành tây (đừng để sớm tránh mạnh).
– Tạo hương vị chua với kumquat ngon nhưng cực kỳ thơm.
2. Cua cua nóng
Chuẩn bị:
Nấu súp cua cua:
– 700g cua, hành tây khô, nếm thử, muối, mì chính, bột súp.
Thành phần:
– Cua biển, tôm, mực với số lượng để nếm thử.
– Rau bina, dưa, bầu, rau dền … với lượng hương vị.
– Nấm, ngô ngọt.
Làm:
Bước 1: Nấu súp cua cua
Cua rửa sạch, bóc vỏ mơ, miệng cua và sau đó bị sốc với muối. Đặt cua vào máy xay, xay, thêm nước và lọc qua sàng.
Hành tây khô bóc vỏ, nghiền nát. Hành tây không phải và đặt nước cua vào nồi, đun nhỏ lửa, thêm một ít súp/muối và mì chính (tùy ý). Thêm lô được lọc qua nước để vừa vặn. Khi nước cua trôi nổi, hãy sử dụng cây vợt để loại bỏ thịt cua vào một cái bát nhỏ để ăn, sau đó thả thịt của nhà vua trong vẻ đẹp và thịt cua không hòa tan, bị vỡ nhanh chóng xuống nước.
Bước 2: Chuẩn bị các tài liệu khác
Bóc vỏ, rửa sạch, nạo. Nấm enoki và chân, rửa sạch. Ngô bóc vỏ, rửa sạch, chặt chẽ. Amaranth nhặt và rửa sạch.
Lấy 1 quả dưa, rửa sạch, cắt để nếm. Một quả dưa khác bóc vỏ, cắt lát, múc lõi để thêm thịt tôm. Rau bina hái và thoát nước.
Tôm tăng trưởng: Mất khoảng 500g tôm được rửa sạch, gọt vỏ, băm nhỏ. Thêm một ít hành lá, nước mắm và hạt tiêu. Lấy phần dưa cắt ngay bây giờ, cắt giữa và thêm tôm băm nhỏ. Món ăn này khi rơi vào hotpot vừa ngon và hơi lạ. Tuy nhiên, khi dưa được nấu chín, nó sẽ rất nóng, bạn nên cẩn thận để ăn để không bị cháy.
Tôm tươi còn lại được rửa bằng mực, hấp và nấu chín để nhúng nhanh chóng. Bàn chải cua biển và rửa, sắp xếp trên đĩa.
Thưởng thức:
Đặt nước dùng hotpot của hotpot, bật bếp để đun sôi một lần nữa, sôi nước thả thịt cua. Sau đó nhúng với các thành phần bạn thích thưởng thức.
Crab Hotpot nấu hương vị ban đầu của phong cách này, có hương vị mềm và chua của mẻ, pha trộn vị ngọt của các thành phần khác cực kỳ hấp dẫn cho một buổi chiều mùa hè mát mẻ hiếm hoi như thế này!
3. Hotpot nóng với những chồi tre chua
Thành phần: (cho 6 người ăn)
– ếch: 3kg (10 trẻ em).
– Chụp tre chua: 800gr – 1kg (không bao gồm nước).
– Đậu: 5 bìa.
– Hạt đậu: 3 lá.
– Lá trầu: 2 bó lớn.
– Perilla: 2 bó.
– Mùi Trung Quốc: 30 lá.
– Nấm shiitake tươi: 1 gói khoảng 10 nấm (nấm shiitake tươi).
– Cà chua: 3 trái cây.
– Hành tây: 1 bóng đèn.
– Hoa chuối: 300gr.
– Nấm hải sản: 1-2 gói.
– Sừng hạt tiêu của ớt kim tùy ý.
– Sả: 5 củ.
– Hành tây khô: 2 củ.
– Bột nghệ.
– Bột chiên khô: 1 gói.
– Đột nhiên rượu vang: 100ml.
– Tôi: 2 muỗng canh gạo.
Cách nấu ếch hotpot:
Bước 1: Chuẩn bị
– ếch yêu cầu người bán sẵn sàng cho da và thịt riêng biệt.
– Da da để vắt kỹ lưỡng, nhét nước sôi và vắt bằng 5-6 kumquats, rửa sạch để thoát nước. Ướp bột rán khô. Bột này có đủ gia vị, vì vậy chỉ có 1,5 muỗng gạo. Sau đó đặt vào một cái chảo với rất nhiều dầu để cháy giòn.
-Thịt ếch thêm muối và 5-6 kumquats, sau đó rửa và thoát nước, ướp với gia vị, bột nghệ 30 phút và sau đó cho vào một cái chảo sâu với nhiều chất béo béo.
– Chụp tre chua cẩn thận vắt cẩn thận (không rửa lại) cho chất béo thịt lợn để xào lửa vừa, khuấy đều, thêm một ít hạt gia vị để truyền. Xươnge -fried tre bắn, sau đó đổ ếch để thêm lá guise, mùi của con tàu, ớt đang khuấy khay.
– Đậu phộng, đậu rửa và chiên.
Bước 2: Nấu các điểm nóng
Hành tây không phải là tỏi, sả, me thêm nước và một ít gia vị, thêm giấm đột ngột, nước đủ để ăn. Đun sôi và sau đó đặt vào nồi nóng. Các điểm nóng không cần xương vì lát rất ngọt.
Thêm hành tây, nấm shiitake, cà chua.
Tại thời điểm ăn, những con ếch có khuấy đều, nhúng các loại rau ăn kèm với hương vị chua của chồi tre với thịt ếch mềm. LƯU Ý: Chồi tre khá chua, vì vậy giấm đột ngột và me sẽ cho một chút trước!
4. Thịt bò nóng nhúng vào nước mắm
Nguyên liệu:
– Thịt bò (hoặc thịt thăn, nhưng thịt bò sẽ ngon hơn).
– Rau được phục vụ như họ thích (mù tạt, nấm, rau bina, rau bina …).
– Nước mắm.
– 1/2 trái cây thơm (dứa).
– Củ hành.
– Nước dừa.
– Gia vị: sả, hành, tỏi, ớt.
Làm:
Bước 1: Xử lý sơ bộ
– Vàng không phải là màu vàng, đặt một chút vào thịt bò.
– Các loại rau hotpot rửa sạch, thoát nước.
Bước 2: Nấu nước dùng nóng
Tỏi chiên còn lại trong nồi, thêm sả và ớt băm vào không phải là không. Tiếp theo, thêm 1 muỗng canh sate, 2-3 muỗng nước sốt khuấy, sau đó là nước dừa. Cho vào một chậu 1 lít nước dừa hoặc 1/2 dừa + 1/2 nước lọc để đun sôi. Nước dùng sôi, sau đó là những lát thơm, thêm đường phèn vào đậm. Thêm hành lá và hành tây sẽ được thực hiện.
Bước 3: Cắt thịt bò
Cắt thịt bò thành những lát mỏng, ướp với một muỗng nước mắm và dầu nấu và đặt trên đĩa. Rắc sả, hành tây, ớt và tỏi nhỏ lên trên.
Bước 4: Trộn nước chấm
– 1 muỗng cà phê tôm mền + 3 muỗng canh nước dùng + sả tỏi tỏi băm nhỏ, trộn đều trong 1 bát.
Làm sạch tất cả các thành phần và nồi hotpot, nhúng các thành phần và thưởng thức. Bạn có thể sử dụng phở, vermicelli và mì rất ngon.
Đảm bảo hương vị hấp dẫn của món thịt bò hấp dẫn được nhúng trong nước sốt tôm hấp dẫn chắc chắn bạn sẽ không bao giờ quên.
5. Nước mắm nóng
Thành phần làm nước mắm nồi nồi nóng:
– Nước mắm 300gr (nước mắm và nước mắm nghẹt thở)
– Thịt lợn rang hoặc thịt xông khói 200gr
– 500 gram cá mú
– Tôm 200gr
– Mực 400gr
– Cuộn cá 200gr
– 2 cà tím
– 50gr của sả băm
– tỏi, ớt, chanh
– nước dùng xương hoặc nước dừa
– Rau sống đủ loại (rau đắng, rau bina, hẹ, súng, giá, bông điên … hoặc các loại rau khác tùy thuộc vào hương vị)
Xử lý sơ bộ nguyên liệu thô:
– Cá hú cạo nhớt, rửa từng cái một nước muối pha loãng và rửa lần thứ hai với nước ấm trộn với giấm để làm sạch nhớt. Sau đó cắt lát để nếm thử. Đầu, đuôi để nấu ăn đầu tiên và giữa để ăn hotpot sau này.
– Thịt lợn thịt xông khói/ thịt lợn rang để nếm thử.
– Sau khi luộc tôm bóc vỏ.
– Mực sạch, sơ bộ, băm nhỏ.
– Cắt cá để nếm thử.
– Cà tím rửa, cắt và thêm như một tư nhân.
– Rau thô rửa, thoát nước.
Cách xử lý:
– Cho nước mắm vào một cái nồi nhỏ, đổ nước vào nước mắm và đun sôi cho đến khi bạn nhìn thấy thịt, tắt lửa. Lọc qua rây để lấy nước mắm, loại bỏ xương.
– không phải là, ớt và sau đó tách biệt.
– Đặt sả băm và xào với thịt xông khói/ thịt lợn nướng cho thịt săn vàng.
– Tiếp tục đặt đầu và đuôi cá để chiên cá rất thơm với một vài ớt.
– Thêm nước mắm xương với 1,5 lít nước dừa hoặc nước dùng xương. Nấu chỉ đun sôi, sau đó lướt qua, giảm nhiệt. Bởi vì nước mắm có mặn, chỉ gia vị với đường và glutamate monosodium để nếm thử là ổn. Cuối cùng, thêm cà tím, tỏi chiên và rau.
– Khi ăn hotpot, thêm nguyên liệu: tôm, mực, cá mú, bánh cá và thịt nướng.
– Nước mắm nóng gần như được yêu cầu để ăn rau sống mới.
Mỗi món salad là món salad rất ngon, đặc biệt dễ làm, có hương vị chua ngọt rất hấp dẫn.
