Năm mới thực sự, diễn ra vào ngày 3 tháng 3 của lịch mặt trăng hàng năm, là một trong những dịp quan trọng để trẻ em và cháu thể bày tỏ sự tôn trọng đối với tổ tiên của họ. Vào ngày này, các gia đình Việt Nam thường chuẩn bị khay với các món ăn với hương vị truyền thống, trong đó bánh mì không thể thiếu, bánh chay – biểu tượng của sự thuần khiết và lòng biết ơn.
Bên cạnh đó, tùy thuộc vào khu vực, khay của kỳ nghỉ TET, cũng có những món ăn điển hình hơn như gạo dính, trà, trái cây tươi và các món quà khác. Chuẩn bị chu đáo không chỉ cho thấy sự chân thành mà còn góp phần bảo tồn vẻ đẹp của văn hóa quốc gia. Nếu bạn đang tự hỏi làm thế nào để chuẩn bị một khay và ý nghĩa đơn giản nhưng đầy đủ, vui lòng tham khảo khay của cô Vu Thu Huong bên dưới:
Khay cung cấp năm mới thực tế của Hàn Quốc bao gồm:
– Khay trái cây.
– Huong, hoa của tất cả các loại.
– Betel.
– Cu Xu.
– LIEN HOA Nước trôi bánh.
– Bánh Thach.
– Bánh nước trôi.
– Gạo hoa.
Cách làm trà trôi dạt nước:
Nguyên liệu:
Phần bột:
– 200g bột gạo dính Thái.
– Đậu phụ trẻ 100g.
– 75g nước sôi.
Phần đậu:
– 100g đậu xanh khô.
– 75g đường.
– 25g dầu nấu ăn.
– 25g mè trắng nướng thơm.
Pearl Phần:
– 100g bột mì.
– 20g đường.
– 80g nước sôi.
– 100g đậu phộng rang chín.
Phần nước đường gừng:
– Nước 500g.
– 150g đường vàng (hoặc đường phèn).
– 20g gừng thái lát.
– 1 nhúm muối nhỏ.
Làm:
Bước 1: Làm đậu
Đậu xanh được ngâm trong mềm và đặt vào nồi. Thêm nước để xâm chiếm mặt của đậu xanh. Sau đó nấu nó. Tiếp theo, đặt đường và dầu nấu vào một chậu đậu và xay cho đậu xanh mịn.
Đặt đậu xay vào chảo, sên cho đến khi đậu bóc chảo, tập hợp thành một khối linh hoạt mịn màng, không cần thiết.
Lấy đậu để trộn với mè rang và sau đó biến thành quả bóng tròn nặng 20g.
Việc nhân lên nên được chuẩn bị trước, được bọc bằng thực phẩm để lưu trữ tủ lạnh trong 3 ngày, tủ đông trong 2 tháng để tiết kiệm thời gian để làm.
Bước 2: Nhồi bột
Nhồi 100g bột gạo nếp với nước sôi vào một khối mịn, sau đó đặt đậu phụ non và bột còn lại trong cùng một món nhồi cho đến khi nó trở nên mịn màng.
Bước 3: Trộn màu
Đối với trà trôi, bông hoa này chỉ cần 4 màu cơ bản: xanh, vàng, hồng, trắng.
Trộn màu lá sen và hoa sen đã sử dụng màu xanh lá cây. Bạn có thể sử dụng màu sắc tự nhiên từ lá dứa hoặc màu thực phẩm. Tùy thuộc vào màu sắc mong muốn, bạn sẽ giảm màu cho phù hợp. Bánh sau khi sôi sẽ tối hơn, vì vậy khi màu được trộn, không trộn quá nhiều. Sau khi kết thúc, đúc đều bột.
Trộn một chút màu trên một ít bột trắng để làm nhụy hoa.
Trộn màu hồng để làm cánh và chồi hoa.
Chia lớp vỏ cho mỗi viên 20g.
Bước 4: Định hình
Sử dụng khuôn silicon bằng hoa sen để hình dạng.
Định hình hoa sen trắng: Nhấn bột trắng, thêm chất làm đầy, che lấp.
Vòng tròn tròn để được rất mịn. Đặt bột màu vàng vào nhụy hoa. Sau đó nhấn bột trắng. Lưu ý bột trắng phải qua một lớp bột khô trước khi đặt nó vào khuôn để tránh dính. Niêm phong bột để phết bột đều trong suốt khuôn. Sau đó tách bột từ.
Làm tương tự với khuôn sen, lá sen và nhụy hoa sen.
Lưu ý: Đối với những người bạn mới, không phổ biến, bạn nên chia bột với tốc độ 15g: 25g vỏ để tránh bục khi đóng hoặc khi đun sôi bánh.
Bước 5: Làm ngọc trai với đậu phộng
Bột được thêm vào bát và đường trộn đều, đặt nước sôi vào khối mịn. Sau đó chia thành viên nhỏ và sau đó thêm đậu phộng rang, làm tròn để làm cho bột bọc bên ngoài đậu phộng nướng.
Đặt những viên ngọc trong bột châu Âu để những viên ngọc bị mắc kẹt vào bột, rây bột thừa.
Bước 6: Nấu nước đường
Đặt đường, nước và đường cắt vào nồi để nấu trên lửa vừa. Chỉ cần đun sôi trong khi khuấy cho đến khi đường tan hoàn toàn, nhẹ nhàng sôi là dat.
Bước 7: Đun sôi bánh
Đun sôi một nồi nước lớn, đun sôi nước, thả những quả bóng bột để đun sôi.
Lưu ý Chỉ cần để nước sôi, khi nồi nồi được nhặt, đặt nó ngay lập tức trong nước lạnh.
Hiện tại:
Cho những quả bóng trà vào bát, múc nước đường, rắc đậu phộng rang màu vàng hoặc dừa nghiền để tăng hương vị cho trà.
Tea Nước HOA HOA có nhiều cá chép hơn.
Các khay cũng có bánh thạch.
Gạo dính.
Tôi chúc bạn thành công!
Những chiếc bánh nổi với tất cả các hình dạng sống động, sống động làm cho khay năm mới của Hàn Quốc có ý nghĩa hơn.
