Xem cách làm gỏi cá hồi thơm ngon, đẹp mắt như món của Tóc Tiên:

Nguyên liệu (cho 2 phần ăn):

Cá hồi tươi: 200g (cắt thành khối nhỏ)

Rau xanh: 100g (rau diếp, rocket, rau mùi hoặc các loại rau khác tùy thích)

Cà chua bi: 10 (cắt làm đôi)

Dưa chuột: 1 (thái lát mỏng)

Củ cải đỏ: 1 củ cải nhỏ (thái lát mỏng)

Bơ: 1/2 quả (cắt thành khối nhỏ)

Phô mai Parmesan: Một ít (bào)

Quả óc chó hoặc hạt điều: 2 thìa canh (rang nhẹ)

chanh vàng: 1 lát để trang trí

Nguyên liệu làm nước sốt:

Dầu ô liu: 3 muỗng canh

Nước cốt chanh: 1 muỗng canh

Mật ong: 1 thìa cà phê

Mù tạt Dijon: 1/2 thìa cà phê

Muối, tiêu: Gia vị cơ bản

Làm:

Chuẩn bị nguyên liệu:

Cá hồi tươi rửa sạch, lau khô rồi cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.

Rau xanh rửa sạch để ráo nước. Cắt lát cà chua bi, dưa chuột và củ cải đỏ theo ý thích của bạn.

Làm nước sốt:

Trong một bát nhỏ, trộn đều dầu ô liu, nước cốt chanh, mật ong và mù tạt Dijon.

Thêm một chút muối và hạt tiêu để cân bằng hương vị, sau đó khuấy đều cho đến khi hòa quyện.

Salad trộn:

Trong một tô lớn, xếp rau xanh, cà chua bi, dưa chuột, củ cải đỏ và bơ.

Xếp cá hồi tươi lên trên, rắc phô mai Parmesan cắt nhỏ và quả óc chó nướng.

Rưới nước sốt:

Đổ nước sốt đã chuẩn bị lên trên tất cả nguyên liệu.

Trộn nhẹ nhàng để tất cả nguyên liệu thấm nước sốt mà không làm nát rau.

Ttrang trí và hoàn thiện:

Xếp salad ra đĩa và trang trí thêm một lát chanh để thêm phần bắt mắt.

Mẹo:

Nếu thích vị đậm đà hơn, bạn có thể thêm sốt mayonnaise hoặc sốt mè rang kiểu Nhật.

Quả óc chó có thể thay thế bằng hạnh nhân thái lát hoặc hạt chia để tăng thêm dinh dưỡng.

Cá hồi nên chọn sashimi để đảm bảo độ tươi ngon nếu ăn sống.