Xoài là loại trái cây nhiệt đới thơm ngon, không chỉ hấp dẫn bởi vị ngọt dịu mà còn giàu dinh dưỡng, là sự lựa chọn yêu thích của nhiều người. Tuy nhiên, không phải lúc nào bạn cũng mua được xoài chín hoàn hảo. Làm thế nào để xoài chín nhanh, mềm mà vẫn giữ được hương vị tự nhiên nhất? Đây là câu hỏi khiến nhiều người lo lắng.
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ những mẹo đơn giản nhưng cực kỳ hiệu quả để làm chín xoài nhanh chóng mà không cần sử dụng hóa chất. Từ việc sử dụng túi giấy, báo cho đến những phương pháp truyền thống như vùi xoài vào gạo hay hạt ngô, tất cả sẽ giúp bạn có những trái xoài thơm ngon, sẵn sàng để thưởng thức. Hãy cùng khám phá ngay bây giờ!
1. Dùng túi giấy hoặc giấy báo để bọc xoài
Cho xoài vào túi giấy hoặc bọc nhẹ trong giấy báo rồi để trên quầy qua đêm. Sáng hôm sau kiểm tra xem xoài đã chín chưa. Khi bọc trong túi giấy, xoài thải ra khí ethylene, một loại khí không màu, không mùi giúp đẩy nhanh quá trình chín. Thông thường, xoài sẽ mềm và tỏa mùi thơm đặc trưng chỉ sau 24 giờ.
Mẹo để quả chín nhanh hơn: Bạn có thể cho chuối hoặc táo vào túi giấy. Những loại trái cây này còn giải phóng khí ethylene, giúp xoài chín nhanh hơn và ngon hơn.
Lưu ý: Không nên quấn xoài quá chặt; Để lại một số khoảng trống để tránh nấm mốc phát triển.
Ngoài ra, bạn có thể thử đặt xoài ở nơi ấm áp, vùi chúng vào giữa các củ hành. Phương pháp này đã được sử dụng từ lâu ở Ấn Độ và cho kết quả tương tự.
2. Chôn xoài vào gạo sống hoặc hạt ngô
Một cách khác để xoài chín nhanh là vùi chúng vào gạo sống hoặc hạt ngô. Đây là một phương pháp phổ biến ở Ấn Độ và Mexico.
Cách làm: Cho xoài vào túi chứa đầy gạo hoặc ngô sống, đảm bảo xoài được bao phủ hoàn toàn.
Hiệu quả: Phương pháp này giúp xoài chín nhanh hơn rất nhiều so với tự nhiên. Thông thường, xoài sẽ chín trong vòng 1-2 ngày, thay vì phải mất 3 ngày trở lên.
Hạt gạo, ngô giữ lại khí ethylene, tương tự như túi giấy, nhưng hiệu quả hơn do xoài được bọc chặt. Tuy nhiên, hãy kiểm tra xoài sau mỗi 6–12 giờ để tránh xoài quá chín.
3. Để xoài ở nhiệt độ phòng
Nếu không vội, bạn hãy bảo quản xoài ở nơi khô ráo, thoáng mát và sạch sẽ. Chỉ trong vài ngày, xoài sẽ chín tự nhiên mà không cần bất kỳ biện pháp thúc đẩy nào.
Dấu hiệu xoài chín: Khi vỏ xoài mềm và tỏa ra mùi thơm đậm đà là lúc thưởng thức.
Ưu điểm: Phương pháp này giúp xoài giữ được hương vị tự nhiên nhất.
Bảo quản xoài sau khi chín
Khi xoài đã chín, bạn nên bảo quản xoài trong tủ lạnh để quá trình chín diễn ra chậm hơn.
Cách bảo quản: Đặt xoài chín trực tiếp vào tủ lạnh mà không cần bọc trong túi, hộp. Ở nhiệt độ thấp, xoài có thể tươi được khoảng 5 ngày.
Lưu ý quan trọng: Không nên cho xoài chưa chín vào tủ lạnh. Nhiệt độ lạnh có thể khiến xoài không chín và ảnh hưởng đến chất lượng, khiến xoài mất đi vị ngọt và hương vị.
Với những cách làm trên, bạn có thể dễ dàng chín xoài đúng cách và giữ xoài tươi lâu nhất để thưởng thức nhé!
Làm sạch trái tim chưa bao giờ dễ dàng đến thế nhờ những mẹo đơn giản dưới đây.
