Mới đây, ca sĩ Quế Vân làm tiết canh củ cải đường khiến nhiều người thích thú và hỏi cách làm. Cô được nhiều khán giả khen ngợi khéo léo. Một số người cho biết họ chưa bao giờ nghe nói đến món tiết canh củ cải đường, trong khi những người khác đã từng thưởng thức lại khen nó “ngon và nhức nách”.
Quế Vân nói: “Vân rất thích ăn tiết canh. Nhưng tuyệt đối không dám ăn tiết canh động vật. Thế là Vân sẽ làm tiết canh củ dền. Mọi người thử xem. Ôi chúa ơi, nó không ngon chút nào!” Nữ ca sĩ liên tục dùng những từ như “đau nách”, “toàn con bà Bảy” để miêu tả độ ngon của món ăn này.
Xem clip: Cách làm tiết canh củ cải đường của Quế Vân.
Quế Vân làm sạch củ cải, cắt thành từng miếng rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Tiếp theo, cô cho thêm bột thạch, bột màu trắng chứ không phải bột màu đen. Cô khuấy đều và để trong 10 phút cho bột tan và nở ra.
Trong lúc chờ bột tan, cô băm nhỏ các nguyên liệu gồm cổ họng và gan. “Phải chặt! Nếu xay sẽ không ngon”, nữ ca sĩ lưu ý.
Nữ ca sĩ cho nước ép củ dền lên bếp đun sôi rồi nêm nếm vừa ăn. Múc hết bọt trong nồi nước củ dền.
Cổ họng và gan băm nhỏ trộn với một ít húng quế rồi đổ vào tô.
Trộn nước ép củ cải luộc với bột thạch rồi cho vào tủ lạnh để nguội. Thế là đã có một món ăn rất ngon. Quế Vân bày tỏ: “Trông rất sạch sẽ, thơm tho, khi ăn thì giống hệt tiết canh, không sai chút nào”.
Cô kể: “Hôm nay thấy chú trồng cây nên ép chú vào ăn thử xem chú đánh giá. Ăn xong chú nói ‘Ôi xúc xích, sao ngon thế này!’”
Nữ ca sĩ nhắc nhở các chị em: “Thỉnh thoảng đổi món cho cả nhà nhưng ăn cơm hoài chán quá mọi người ạ”.
Bà mẹ 3 con hài hước nói: “Hàng mình làm, ăn vào thấy đau nách. Ai đã từng làm rồi sẽ hiểu. Làm đúng công thức và rất đơn giản, vấn đề duy nhất là thái thịt lợn”. cái cổ mà tôi ghét nhất là nơi chặt chém”.
Khi chia sẻ lại, Quế Vân vẫn thèm: “Trời ơi đói quá. Ăn hết một tô mà vẫn thèm. Làm một tô to mà vẫn thèm”.
Tiết canh củ cải đường cũng là món được diễn viên Phương Oanh yêu thích và sử dụng để tự tay làm món này. Cô cho rằng đây là món ăn “siêu ngon, siêu bổ dưỡng”, rất tốt sau khi sinh.
Giống như Quế Vân, cô vợ trẻ của Shark Bình rất vui mừng với thành quả đạt được và bày tỏ: “Này, kiếm được rồi”. Bánh tiết canh giả nhìn ngon quá mọi người nhỉ?
Tuy là người miền Nam nhưng Thành Đạt lại là người sành sỏi về ẩm thực tinh hoa của quê vợ.
