Tìm một tiệm bánh ngon ở Sài Gòn là một thử thách đơn giản, nhưng để thưởng thức một chiếc bánh mì khổng lồ, đa dụng với giá khá “gay gắt”, không phải ai cũng dám thử. Và nếu bạn không ngại nếm thử hương vị của bánh mì đắt tiền, bạn có thể đến Trang Bakery (Luong Huu Khanh, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh).
Đây là một cửa hàng bánh mì đã “xông hơi” trên mạng xã hội trong khoảng 1 năm vì giá đắt tiền, thu hút rất nhiều thực khách tò mò để thưởng thức. Đã có lúc tiệm bánh thường rơi vào trạng thái bị mắc kẹt, thậm chí phải tắt ứng dụng giao hàng vì quá tải đơn lẻ.
Bánh mì nổi tiếng nổi tiếng nhất ở thành phố Hồ Chí Minh
Chủ sở hữu của cửa hàng Nguyen Quang Huy nói rằng ông đã tìm thấy một công thức riêng cho 13 loại kẹp kernel sau nhiều năm nghiên cứu bánh mì. Ông tuyên bố là sản phẩm của cửa hàng “giá cao nhất ở thành phố Hồ Chí Minh ngày nay”, vì nhập khẩu thịt lợn và hải sản của một nhà cung cấp tiêu chuẩn ở Dong Nai và đưa vào sản xuất tại một cơ sở tư nhân ở Thành phố Thu duc.
Để có một char siu ngon, chủ sở hữu đã chọn thịt lợn ở phía sau để nạc và béo, sau đó lấy thảo mộc trong lò của nhà máy (bức ảnh sau). Thịt thành phẩm không khô, dễ vỡ. Pate là một yếu tố quyết định cho chất lượng và sự ngon miệng của bánh mì. Chủ cửa hàng tin rằng Pate anh ta thủ công khách hàng.
Bánh mì cũng được sản xuất bởi cửa hàng, kích thước lớn hơn thị trường, ruột không quá dày để loại bỏ nhiều chất trám. Bánh mì có nhiều loại chất độn như pate, jambon, xúc xích, thịt lạnh, cuộn lụa, thịt lợn char siu nhưng điểm nổi bật là bánh mì hải sản có giá 79.000 vnd.
Bánh mì rất ngon nhờ vào công thức đặc biệt
Con ổ 79.000 VND tại nhà hàng được làm bằng bánh cá, có tất cả các loại kẹp bên trong như pate, jambon, cuộn, thịt lạnh, cuộn lụa, thịt lợn char siu. Khi hoàn thành, bánh có nhiều bơ và jambon. Tổng trọng lượng là khoảng 400 gram. Chủ sở hữu cho biết hầu hết các vị khách đến cửa hàng đã chọn Bánh mì hải sản – giá cao nhất để thưởng thức và so sánh với các cửa hàng khác.
Theo chủ sở hữu, quy trình đóng từ nhập khẩu nguyên liệu thô đến việc xây dựng một nhà máy chế biến, liên kết với các trang trại cung cấp rau và bao bì đã đẩy giá lên, gây ra ổ bánh mì cho khách cao hơn điểm chung nhưng anh ta tự tin vì nhiều khách quay lại.
Vật liệu đầy đủ, được xử lý trong một quy trình đóng
Bánh mì ở thành phố Hồ Chí Minh có giá trung bình 25.000 VND/ ổ đĩa. Một số cửa hàng bánh mì có thương hiệu, giá khoảng 60.000 – 68.000 VND. Đặc biệt, bánh mì nhà nước có giá gần 80.000 VND/topping đầy đủ với hải sản, được coi là cao nhất so với điểm chung hiện tại nhưng vẫn thu hút một số lượng lớn khách hàng.
Cửa hàng có tối đa 20 khách, sắp xếp khu vực chờ và thưởng thức nó ngay tại chỗ, mở cửa để bán từ 6 giờ sáng đến 24 giờ. Ông Huy nói rằng mỗi ngày trung bình 400 – 500 ổ đĩa, khách chủ yếu được đặt qua ứng dụng, mua và đưa họ về nhà. Nếu bạn có cơ hội đến thăm Thành phố Hồ Chí Minh, hãy thử chi một số tiền để thưởng thức bánh mì “trên” này.
Ở thành phố Hồ Chí Minh, có một nhà hàng Rice bị hỏng rất đặc biệt, chủ cửa hàng chỉ được bán trong 6 tháng, 6 tháng còn lại sẽ để lại để bán, nhưng luôn luôn phù hợp …
