Trứng gà là thực phẩm quen thuộc trong mỗi gia đình, không chỉ bổ dưỡng mà còn phải chăng. Do đó, nhiều người duy trì thói quen ăn trứng hàng ngày để bổ sung năng lượng của cơ thể. Tuy nhiên, không phải tất cả trứng đều an toàn và khỏe mạnh. Một số loại trứng nếu tiêu thụ không đúng cách có thể gây hại, thậm chí ảnh hưởng đến sức khỏe. Không nên ăn cho bạn 6 loại trứng để tránh bị bệnh bên dưới
1. Trứng bị nứt
Trong quá trình vận chuyển, lưu trữ hoặc đóng gói, trứng có thể bị ảnh hưởng, tạo ra các vết nứt trên vỏ. Những vết nứt này là “cổng” để vi khuẩn xâm nhập vào bên trong. Nếu để lại trong một thời gian dài, vi khuẩn nhân lên mạnh mẽ, khiến trứng nhanh chóng bị vỡ. Do đó, khi mua và bảo quản trứng, hãy kiểm tra bề mặt vỏ cẩn thận, đảm bảo không có dấu hiệu nứt.
2. Trứng có đốm đen
Nếu trứng được lưu trữ trong môi trường ẩm ướt hoặc nhiệt độ cao, màng bảo vệ trên vỏ có thể bị mất, tạo điều kiện cho vi khuẩn xâm chiếm và gây ra nấm mốc. Nếu trứng được phát hiện với các điểm tối trên vỏ, tốt nhất là không nên mua hoặc sử dụng, bởi vì có khả năng trứng bị hư hại.
3. Trứng quá nhẹ
Trứng quá nhẹ có thể là trứng kém chất lượng do sự phát triển không hoàn chỉnh, dẫn đến sự mất cân bằng giữa lòng đỏ và lòng trắng. Ngoài ra, loại trứng này cũng dễ bị phá vỡ và nhanh hơn bình thường. Khi chọn mua trứng, hãy xem xét trọng lượng tổng thể, kích thước, độ dày của vỏ và độ bóng của bề mặt để đảm bảo lựa chọn trứng tươi.
4. Trứng có vỏ quá mịn
Trên thị trường, nhiều loại trứng có bề mặt mịn màng, đặc biệt là trong các siêu thị và cửa hàng bán lẻ. Tuy nhiên, trứng quá mịn, không nhất thiết là một lựa chọn tốt, bởi vì chúng có thể đã được lưu trữ quá lâu hoặc chất lượng không được đảm bảo. Khi mua trứng, hãy kiểm tra ngày sản xuất và chọn trái cây có bề mặt tự nhiên, không quá bóng.
5. Trứng có mùi hôi
Mùi trứng là một dấu hiệu quan trọng để nhận ra chất lượng. Nếu trứng có mùi lạ, hôi hoặc cá bất thường, hoàn toàn không nên mua hoặc sử dụng. Loại trứng này có thể đã bị nhiễm hoặc bị tổn thương, nếu ăn có nguy cơ ngộ độc thực phẩm, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe.
6. Trứng chứa hormone tăng trưởng
Trứng nhỏ bất thường có thể là một quả trứng có chứa hormone tăng trưởng. Do tác động của hormone, những quả trứng này không hấp thụ đủ dinh dưỡng trong cơ thể người mẹ, kích thước sẽ nhỏ hơn bình thường. Để đảm bảo chất lượng và giá trị dinh dưỡng, hãy chọn trứng kích thước trung bình, tránh mua trứng quá nhỏ hoặc quá nhỏ.
Lời khuyên: Khi mua trứng, ưu tiên chọn trái cây với làn da sạch, không bị nứt, trọng lượng vừa phải và không có mùi lạ.
Chọn trứng cẩn thận không chỉ giúp bữa ăn ngon hơn mà còn bảo vệ sức khỏe của cả gia đình!
Chỉ với một vài lời khuyên, món rau chiên của gia đình bạn sẽ luôn luôn ngon, giòn, xanh đẹp.
