Bắp cải – Giảm cân tự nhiên, dễ tìm và hiệu quả

Bắp cải là một loại rau quen thuộc trong các bữa ăn hàng ngày, nhưng ít ai biết rằng nó cũng là một loại thực phẩm giảm cân hiệu quả. Với lượng calo thấp, giàu chất xơ và giàu chất dinh dưỡng, bắp cải giúp mọi người cảm thấy no trong một thời gian dài, giảm lượng calo tiêu thụ trong khi đảm bảo dinh dưỡng cho cơ thể.

Bắp cải có thể giúp bạn giảm cân rất hiệu quả

Bác sĩ Nhật Bản Terashi Yoshinori đã áp dụng một phương pháp giảm cân đơn giản bằng cách ăn bắp cải trước bữa ăn và nhai chậm trong 10 phút, giúp anh giảm gần 20kg chỉ trong 3 tháng. Đây không chỉ là một chế độ ăn kiêng ngắn hạn mà còn trở thành một xu hướng phổ biến ở Nhật Bản trong những năm gần đây.

Bắp cải chứa lượng calo thấp, giúp kiểm soát trọng lượng

Bắp cải thuộc một nhóm lượng calo thấp, chỉ khoảng 25 kcal/100g, trong khi vẫn cung cấp đủ vitamin và khoáng chất. Điều này giúp mọi người không bị thiếu năng lượng khi cắt chế độ ăn của tinh bột hoặc chất béo.

Hàm lượng chất xơ cao, giúp hoàn toàn lâu hơn

Mỗi 100g bắp cải chứa khoảng 1,8g chất xơ, giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và kéo dài cảm giác đầy đủ, do đó làm giảm cảm giác thèm ăn và hạn chế thêm lượng calo.

Nếu bạn ăn 1/6 bắp cải (tương đương 150g) trước bữa ăn, cơ thể sẽ hấp thụ 4g chất xơ, tạo cảm giác đầy đủ nhanh chóng và giảm nhu cầu ăn nhiều gạo hoặc các loại thực phẩm tinh bột khác.

Bắp cải rất giàu kali, giúp giảm phù nề

Bắp cải chứa 257mg kali/150g, cao hơn gạo trắng, giúp loại bỏ natri dư thừa trong cơ thể – một trong những nguyên nhân của nước và phù.

Điều này rất hữu ích cho những người giữ nước do ăn nhiều muối hoặc chế độ ăn tinh bột, làm cho cơ thể mềm hơn và cải thiện vóc dáng.

Giàu vitamin C, giúp giảm chất béo và da đẹp

Mỗi 1/6 bắp cải chứa khoảng 55mg vitamin C, giúp cơ thể đốt cháy chất béo hiệu quả hơn, đồng thời hỗ trợ sản xuất collagen, giúp da vững chắc, mịn màng và ít nếp nhăn hơn khi giảm cân.

Chewing chậm giúp kiểm soát lượng thực phẩm được nạp

Một trong những nguyên tắc quan trọng của phương pháp ăn giảm cân bắp cải là nhai chậm.

Nhai cẩn thận để kéo dài thời gian bữa ăn, giúp não nhận được tín hiệu đầy đủ, do đó giảm lượng tiêu thụ thực phẩm.

Ăn bắp cải trước bữa ăn giúp kiểm soát chế độ ăn chính, đặc biệt là giảm lượng tinh bột và chất béo vào cơ thể.

Cách áp dụng chế độ ăn kiêng bắp cải để giảm cân

Ăn bắp cải trước bữa ăn chính

Chế độ ăn kiêng lý tưởng: 1/6 bắp cải (khoảng 150g) trước mỗi bữa ăn.

Cách xử lý:

Ăn sống (salad, trộn dầu ô liu) để giữ chất dinh dưỡng.

Hấp hoặc luộc nhẹ để tiêu hóa dễ dàng hơn.

Đừng chiên nhờn để tránh tăng lượng calo.

Kết hợp với chế độ ăn uống cân bằng

Giảm lượng tinh bột (gạo, bánh mì) xuống một nửa so với bình thường.

Tăng cường protein lành mạnh từ cá, trứng, đậu phụ, thịt nạc.

Bổ sung các loại rau bổ dưỡng như cà chua, cà rốt, rau xanh để cân bằng vitamin.

Kết hợp các loại ngũ cốc nguyên hạt để đảm bảo năng lượng

Nếu bạn chỉ ăn bắp cải và cắt hoàn toàn tinh bột, cơ thể có thể thiếu năng lượng. Do đó, kết hợp bắp cải với ngũ cốc nguyên hạt như:

Gạo nâu, gạo yến mạch, hạt quinoa – cung cấp carbohydrate tốt cho cơ thể.

Thực phẩm giàu protein như cá hồi, thịt nạc, trứng giúp duy trì cơ bắp.

Các ghi chú khi ăn bắp cải để giảm cân:

Không chỉ ăn bắp cải mà còn loại bỏ hoàn toàn các nhóm thực phẩm khác, vì nó có thể gây thiếu hụt dinh dưỡng.

Đừng chiên quá nhiều dầu mỡ, nên hấp hoặc ăn sống để giữ chất dinh dưỡng.

Nhai chậm và kiểm soát chế độ ăn chính, tránh ăn vặt hoặc tiêu thụ quá nhiều tinh bột sau đó.

Kết hợp với một chế độ chuyển động hợp lý như đi bộ, yoga hoặc tập thể dục nhẹ để tăng giảm cân.