Vịt giả là một món ăn yêu thích bởi vì nó có hương vị phong phú, dễ dàng. Nếu North nấu những con vịt giả sử dụng gia vị là Galangal, đợt, nước sốt tôm, ở miền Nam, mọi người ở đây thì không. Do đó, hương vị của vịt giả miền Nam có một hương vị khác nhau. Nếu bạn không biết làm thế nào để làm vịt giả ở miền Nam, bạn có thể tham khảo công thức của cô Thanh Huế dưới đây.
Nguyên liệu:
– Thịt vịt Xiêm.
– Nước dừa.
– gieo hạt.
– Đậu phộng.
– sả, tỏi, ớt, hành tây đỏ.
– Gia vị: bơ, đường, muối, nước mắm, hạt gia vị, năm hương vị.
Làm:
Bước 1: Xử lý sơ bộ
– Rửa vịt bằng muối và thoát nước. Sau đó nấu một nồi nước sôi để làm mờ thịt vịt.
Nếu con vịt có màu da đẹp, da vịt hoặc vịt nướng trên bếp lửa để làm cho thịt vịt thơm và thậm chí đều hơn. Sau đó, cắt thịt vịt thành từng miếng.
– Sả, hẹ, tỏi băm nhỏ. Đặc biệt đậu phộng đậu phộng để nếm thử.
Bước 2: ướp con vịt
– Để ướp thịt vịt, cho vào hạt, năm hương vị, hành tây sả, hạt gia vị và gia vị và ướp trong 30 phút.
Bước 3: Nấu cầy hương vịt giả
– hẹ không phải là tỏi với bơ. Khi gia vị đã có mùi thơm, hãy đặt thịt vịt lên đảo cho đến khi thịt săn.
Tiếp theo, thêm nước dừa vào thịt vịt và hạt còn lại vào nồi. Sau đó, thêm hạt gia vị, nước mắm, đường vào đảo để nếm thử.
Cuối cùng, múc ra bát và rắc đều đậu phộng.
Vì vậy, con vịt giả cầy hương độc đáo đã được hoàn thành. Phục vụ với bánh mì, mì hoặc gạo trắng rất ngon.
Tôi chúc bạn thành công!
Bến sườn mịn, ngon, nóng hổi hứa hẹn sẽ mang lại bữa sáng ngon miệng và ấm áp cho cả gia đình bạn!
