Tram là một đặc sản mùa hè ở phương Tây. Trái cây này khi chín màu tím, ngọt và hơi gay gắt, khi ăn sẽ thấy màu tím hấp thụ vào lưỡi. Người dân địa phương thường sử dụng trâm cài để ăn thô hoặc ngâm trong rượu với nhiều loại lợi ích sức khỏe như da đẹp, chống viêm, phòng chống bệnh tiểu đường …
Ngoài chiếc trâm cài, từ quá khứ, người dân địa phương đã chọn những chiếc lá để kết hợp trong nhiều đặc sản
Rất ít người biết rằng, ngoài trái cây xe điện, một phần nữa của trâm cài cũng được sử dụng làm vật liệu cho nhiều món ăn nổi tiếng ở đây, đó là lá non và chồi non.
Chiếc trâm cài, còn được gọi là trâm cài rừng, rừng, trâm cài, post -male, là một cây lớn, vỏ cây dày, cành phẳng, trắng mốc. Theo quan sát, lá có hình bầu dục hoặc hình trứng, thường đối xứng đối xứng, bề mặt trên có màu xanh đậm, sáng bóng và bề mặt dưới sẽ nhẹ hơn.
Lá sắn có hàn, đắng, gay gắt và tỏa ra hương thơm của tinh dầu mờ nhạt. Hương vị đam mê của loại rau này nhanh chóng kích thích vị giác của sự thích thú. Những người đầu tiên thử lá sắn có thể cảm thấy không quen thuộc, nhưng sẽ nhanh chóng tận hưởng sự cay đắng hài hòa của món quà quý giá do thiên nhiên ban tặng.
Lá sắn có hàn, đắng, gay gắt và tỏa ra hương thơm của tinh dầu mờ nhạt.
Kể từ thời cổ đại, người dân địa phương đã chọn những chiếc lá non và những nụ trâm nhỏ để ăn sống hoặc kết hợp với các món ăn như bánh kếp, cuộn giấy gạo, thằn lằn núi ba den … để tăng sự phong phú của món ăn. Ngoài ra, lá sắn có thể được cuộn với thịt bò Tay Ninh mềm, da ngọt, giòn, đồng thời thêm một chút gay gắt, đắng và mát. Kết quả là, cuộn rau rừng Tay Ninh là những món ăn hấp dẫn mà nhiều khách du lịch được tìm kiếm.
“Trong các món ăn như bánh kếp bay giấy Bang Bang Dewed, bánh cuộn của bánh cuộn rau … sẽ kết hợp nhiều loại lá, mỗi loại có hương vị độc đáo, chỉ cần một trong những chiếc lá mà thực phẩm sẽ kém hấp dẫn hơn.
Lá được sử dụng kết hợp với các loại rau rừng khác trong giấy gạo giang
Trong quá khứ, nhân sâm lớn lên ở rìa rừng và lô đất trống. Nhưng bây giờ, cũng với quá trình đô thị hóa, cây trong tự nhiên không nhiều. Một số hộ gia đình đã mang lại sự trồng để thu hoạch trái cây và lá thu hoạch “, cô Ngoc (ở khu vực Bay Nui, một Giang) chia sẻ.
Hiện tại, lá trâm được tìm kiếm bởi nhiều nhà hàng và nhà hàng ở phía tây để được kết hợp với các loại rau rừng khác. Lá có thể được bán riêng hoặc bán cho các loại rau hoang dã với giá khoảng 60.000 vnd/kg.
Nghề chọn để lại mang lại thu nhập cho một số người
Chiếc trâm cài khá cao, vì vậy việc thu hoạch lá không đơn giản, hơn nữa, chiếc lá này phải chọn lá non, và những chiếc lá cũ sẽ khó và không sử dụng được.
Cửa hàng Noodle Fish đã được mở gần một năm tại quận Ha Dong (Hà Nội) để thu hút thực khách với màu sữa như sữa, giúp cửa hàng bán được tới 1.200 mỗi …
