Sên bướm còn được gọi là Snail Virgin, tên khoa học Cypraea Tigris – là một con ốc sên trong gia đình ốc Cypraeidae. Cả tên và hình dạng của ốc này đều khiến nhiều người “đỏ mặt”.
Theo nghiên cứu, ốc bướm là đặc sản của các tỉnh miền trung, thường sống trong các rạn san hô trên biển. Sên bướm có cơ thể hình bầu dục, nơi ốc được kết nối với bên ngoài là một rãnh dài hình. Vỏ có nhiều hoa văn đẹp và đẹp với màu sắc sáng bóng. Con ốc bướm lớn nhất có thể bằng tay của người lớn. Thịt ốc bướm bướm màu hồng là chắc chắn, cứng rắn và ngọt ngào và có mùi thơm khi được đun sôi.
Từ những con bướm có thể làm cho nhiều món ăn hấp dẫn như sả hấp, satay xào, nướng … trong đó, ốc bướm hấp được coi là tốt nhất vì nó vẫn giữ được hương vị tươi của ốc.
“Với cấu trúc cơ thể của một con ốc bướm kỳ lạ, khi những con bướm hấp cũng khác với việc hấp các loại ốc khác. Chỉ cần đặt một ít sả và một ít muối vào và nấu nồi trên hấp, không cần nước.
Ngoài ra, khi ăn ốc bướm, không sử dụng tăm hoặc kim, gai bưởi để ăn mừng người dân địa phương sẽ sử dụng hai con ốc để đánh nhau. Mặt sau của ốc bị vỡ nhẹ, thịt thơm sẽ lộ nhờn.
Nếu con ốc bướm ít được biết đến, chỉ có những người ở khu vực ven biển bị bắt để ăn và đối xử với khách ở xa, thì bây giờ họ đã trở thành một đặc sản nổi tiếng được biết đến. Trên thị trường mạng và các cửa hàng hải sản và ốc bướm được bán với giá 100.000-150.000 VND/kg.
Ngoc Anh nói thêm, vào khoảng tháng 3 và tháng 4 hàng năm là thời điểm con ốc bướm có nhiều thứ nhất và dễ khai thác nhất.
Bà Anh (Người bán hải sản trên thị trường web) chia sẻ: “Sên bướm có rất nhiều trong vùng nước của Da Nang và Quang Ngai. Loài này không nhiều, khó bắt, vì vậy nó không phải lúc nào cũng có sẵn.
Tôi đã thu thập những con bướm từ ngư dân ở khu vực trung tâm và bán nó trên thị trường trực tuyến và bán nó cho các nhà hàng và quán bar. Mùa hè khi ốc bướm có nhiều nhất, trong khi các mùa khác trong năm là nhỏ, giá cũng tăng cao hơn. Vì tên kỳ lạ và hương vị ngon miệng, ốc bướm rất phổ biến với nhiều khách, để thưởng thức hoặc đối xử với khách. ”
Trong các nhà hàng và nhà hàng ở khu vực trung tâm, ốc bướm được bao gồm trong thực đơn, làm tất cả các loại món ăn ngon để điều trị cho khách du lịch, có thể được đề cập như ốc bướm hấp, bơ tỏi nướng, nến, cháo ốc …
Từ thực phẩm mộc mạc của người dân ở người dân ven biển, những con bướm giờ đã trở thành một đặc sản nổi tiếng phổ biến với người dân thành phố, nó bán được bao nhiêu.
Trái cây này quen thuộc nhưng có một màu rất kỳ lạ, nhiều người tò mò muốn thử hương vị của họ.
