Sườn nướng là một món ăn hấp dẫn với mùi thơm phong phú và hương vị ngon. Sự kết hợp hài hòa của các loại gia vị quen thuộc như hạt tiêu, tỏi, năm hương vị, mật ong, nước tương … đã tạo ra một chiếc áo khoác vàng, đánh thức mùi thơm quyến rũ, xâm nhập sâu vào mỗi sợi.
Khi nướng, xương sườn không chỉ mềm, mà còn có vị mặn hài hòa, trộn với một chút cay, kích thích hương vị. Món ăn này phù hợp cho bữa ăn gia đình ấm cúng hoặc thịt nướng ngoài trời. Bí quyết cho các sườn năm được ngon nằm trong gia vị, nướng ở nhiệt độ và súp thời gian phù hợp để giữ cho sự mềm mại, mọng nước. Chúng ta hãy đề cập đến công thức của các món sườn nướng gia vị của Lan Huong bên dưới để có những món ăn ngon cho cả gia đình.
Cô Lan Huong.
Nguyên liệu:
– 1kg sườn hạt dẻ, lọc để loại bỏ màng gân, cắt các mảnh.
– Gia vị ướp: 2 củ sả, 2 củ hành tím, 2-3 tép tỏi, 1 muỗng mì, 1 muỗng mì mè
Làm:
– Mua sườn, cắt mảnh, lọc màng gân trên xương sườn. Rửa xương sườn bằng muối và gạo nếp. Làm khô hạn.
– Đặt tất cả các loại gia vị ướp vào máy xay.
– Đặt nước sốt mặt đất vào xương sườn. Mặc găng tay hỗn hợp, xoa bóp từng miếng sườn để hấp thụ nước sốt.
– ướp sườn 2-3 giờ. Nếu ướp qua đêm, nó sẽ mềm hơn và mềm hơn nhiều.
-Làm nóng nồi chiên không có dầu 5 phút ở 160 độ.
– Trải lá vào khay. Sắp xếp xương sườn và đặt vào nồi chiên.
– Lần đầu tiên: Nướng trong 20 phút ở 160 độ (lật xương sườn trong quá trình nướng).
– Lần thứ 2: Sử dụng nước sốt còn lại để chải ở hai bên. Nướng thêm 5 phút mỗi xương sườn ở 190 độ để làm lại xương sườn, vàng đẹp hơn.
Các xương sườn sau khi nướng có màu nâu vàng đẹp, mỗi miếng sườn ngâm với các loại gia vị ướp, mềm và rất hương vị.
Tôi chúc bạn thành công!
Các sườn vàng bao phủ mắt là mắt, mềm và ngọt, ngâm với vị ngọt của nước dừa.
