Gợi ý cho bữa ăn chiều nay sẽ có các món ăn:
– Cá chép kho: 90.000 VND
– Đậu luộc: VND 15.000
– Nấm đùi gà khuấy: 25.000 vnd
– Trứng luộc chiên: 25.000 VND
Tổng cộng: 155.000 vnd
Chuẩn bị: – Cá chép: 600g – thịt xông khói: 200g – galangal – hành, ram, thì là – gia vị – hạt tiêu tươi.
Cá sạch, thoát nước và ướp với một ít bột súp, glutamate monosodium, hạt tiêu, nước tương. Cắt cà chua, ớt cắt lát, miếng mỏng, hành tây, lá laksa, thì là băm nhỏ. Thịt xông khói được rửa sạch, cắt các miếng vuông.
Sắp xếp galangal, cà chua xuống đáy nồi cá, theo sau là thịt xông khói, cá. Thêm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê nước tương, lát ớt vào nồi cá và đặt nó lên bếp trong khoảng 30 phút. Trong quá trình cá, khi nồi bắt đầu sôi, thêm 1,5 bát gạo để ăn. Chiến thắng nước đường để làm nước trong nồi cá. Thêm hạt tiêu tươi. Khi nồi cửa hàng cá nông, thêm một ít hành tây, lá laksa, sau đó cắt và tắt lửa. Để cá nguội đi, sau đó đặt một đĩa, ăn với gạo nóng. Cá om khi thịt lạnh sẽ cứng, ngon hơn.
Chuẩn bị: đậu 400g, 1 nhúm muối.
Do bị tước các sợi cũ, rửa sạch, bị gãy làm đôi. Đun sôi nồi nước, thêm muối, thêm đậu để đun sôi, loại bỏ đậu vào đĩa. Muối làm cho đậu xanh hơn.
Chuẩn bị: – 300gr của nấm đùi gà, 1 gốc tỏi, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng nước tương, dầu hạt điều, hành tây.
Nấm rửa sạch, cắt thành sợi dài. Tỏi băm nhỏ và hành tây xắt nhỏ. Đun sôi nồi nước, đặt nấm vào ch tờ cho đến khi nước sôi một lần nữa vì loại bỏ nấm. Nhẹ nhàng vắt để thoát nước nấm. Quá trình xử lý này giúp khi khuấy, nấm không sản xuất nước, giữ giòn, dai, tạo ra hương vị hấp dẫn.
Đặt một lượng dầu thích hợp vào chảo, làm nóng 70%. Đặt tỏi vào mùi thơm và hơi trắng. Thêm một ít dầu hạt điều để tạo ra một màu đỏ cho món ăn. Đổ nấm vào chảo, sau đó nêm nước mắm và nước sốt hàu để phù hợp với hương vị. Khuấy trong khoảng 5 phút để nấm hấp thụ gia vị. Đặt chảo ra khỏi bếp, rắc hành tây để tăng hương vị và tạo ra màu sắc đẹp. Nấm khuấy đều cực kỳ ngon, gạo trôi, thử nó!
Chuẩn bị: – 6 trứng gà, giấm trắng, nước mắm, dầu ăn, hành lá, đậu nành (đậu đen lên men, có thể được đặt hàng trực tuyến hoặc trong các siêu thị, nếu không, sau đó bỏ qua).
Rửa trứng, cho trứng vào nồi nước lạnh bằng một muỗng muối và một muỗng giấm trắng, để đứng trong 2 phút sau đó đun sôi nước trong khoảng 4 phút, tắt lửa và tẩy trong 2 phút. Lấy trứng ra khỏi nồi, nguội, bóc vỏ và cắt làm đôi. Rửa một nắm hành lá, thân cây trắng xắt nhỏ, lá màu xanh lá cây cũng được cắt nhỏ và sau đó tách biệt.
Cho một ít dầu nấu vào chảo, nóng lên và sau đó chiên trứng vào rán 2 mặt. Thêm một muỗng nước mắm và một thìa poker (nếu không có sẵn) để chiên hương vị. Đặt trứng vào một góc của chảo, khuấy khoai tây chiên đầu tiên, chiên chỉ được nấu chín, không cần phải chiên quá lâu.
Cuối cùng rắc hành lá xắt nhỏ và tắt lửa. Sử dụng nhiệt độ còn lại trong nồi để khuấy hành lá. Phong cách của nước sốt trứng luộc này cực kỳ ngon và cực kỳ gạo!
Để chuẩn bị một khay các dịch vụ trăng tròn vào tháng 1, bạn chỉ cần dành một ít thời gian để làm điều đó.
