Những cái xiên nướng quen thuộc với nhiều người, nhưng nếu bạn thêm một chút biến thể với bột phô mai, hương vị sẽ trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Phô mai giúp thịt có dầu mỡ, pha trộn với lớp gia vị, tạo ra một loại mặn nhưng đầy sức lôi cuốn. Khi nướng, mỗi mùi thơm của mùi thơm quyến rũ, lớp phô mai tan chảy nhẹ, dính xung quanh thịt, làm tăng sự hấp dẫn đối với món ăn. Món ăn này đặc biệt phù hợp cho các bữa tiệc ngoài trời hoặc các bữa ăn đoàn tụ cuối tuần, điều này chắc chắn sẽ khiến cả gia đình phấn khích. Tham khảo cách làm xiên nướng để giải trí cho mọi người của Thanh Hue bên dưới.
Cô Thanh Hue.
Nguyên liệu:
– 500g thịt xông khói hoặc vai nạc (chọn một ít chất béo để làm cho thịt mềm hơn).
– 2 muỗng bột phô mai.
– 10-12 xiên tre (ngâm trong nước trong 15 phút để không cháy khi nướng).
Gia vị ướp:
– 2 muỗng canh nước tương.
– 1 muỗng cà phê nước sốt hàu.
– 1 thìa mật ong.
– 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu mặt đất
– 1 muỗng cà phê dầu nấu.
– 2 muỗng canh bột phô mai (trộn với gia vị ướp).
Làm:
Bước 1: Xử lý sơ bộ và thịt ướp
– Thịt rửa, cắt các miếng dài 5-7cm, dày khoảng 0,5cm.
– Trộn thịt với tất cả các loại gia vị ướp (bao gồm cả bột phô mai), để hấp thụ ít nhất 30 phút (tốt nhất là 2-3 giờ trong tủ lạnh).
Bước 2: Xa xiên thịt
– Xết thịt vào gậy tre, nén để khi nướng không riêng biệt.
Bước 3: Thịt nướng
– Làm nóng nồi chiên hơi nước ở nhiệt độ 200 độ C trong 5 phút.
– Đặt xiên thịt vào khay, chọn chế độ nướng hấp để giữ cho thịt mềm.
– Nướng 180 độ C trong 15 phút, quay mặt và nướng thêm 5-7 phút nữa.
Mẹo:
– Nếu bạn muốn thịt có một lớp nước sốt sáng bóng hơn, bạn có thể phết thêm một lớp nước sốt ướp dư thừa trên thịt trước khi nướng.
– Bột phô mai ướp trước đây sẽ giúp thịt truyền chất béo, khi nướng rất thơm.
– Hiển thị một đĩa, chấm với nước sốt ớt hoặc sốt mayonnaise là tất cả!
Ai thích xiên phô mai béo, béo, hãy thử ngay bây giờ!
Sườn nướng không chỉ mềm, mà còn có hương vị ngọt và mặn hài hòa, trộn với một chút hương vị cay cực kỳ kích thích.
