 |
Bánh trôi dạt, bánh biến thể đắt tiền cho kỳ nghỉ tet |
|
Thú vị thị trường của những chiếc bánh trôi, bánh chay trước kỳ nghỉ tet |
TET Holiday 3/3 Lịch mặt trăng: Nguồn gốc từ Trung Quốc, mang theo linh hồn Việt Nam
Năm mới Hàn Quốc – theo nghĩa của Sino -Vietamese là “Tet để ăn thức ăn lạnh” có nguồn gốc từ Trung Quốc và được liên kết với truyền thuyết bi thảm của Hoàng tử, một vị thần trung tâm trong thời kỳ mùa thu. Câu chuyện nói rằng sau khi chiếc pho King Tan Van Cong trong thời kỳ khó khăn, anh từ chối chấp nhận phần thưởng và mẹ anh đã trở lại trốn trong rừng. Nhà vua đã gửi khu rừng để buộc anh ta trở về nhưng mẹ và con trai đã chết. Kể từ đó, để kỷ niệm cái chết của thế giới, người Trung Quốc lấy lịch mặt trăng 3/3 mỗi năm để kiêng lửa, chỉ ăn thức ăn lạnh – gọi là năm mới của Hàn Quốc.
 |
| Ăn bánh trôi dạt, câu chuyện cũ: kỳ nghỉ tet – kỳ nghỉ linh hồn Việt Nam |
Tuy nhiên, khi được giới thiệu vào Việt Nam, Tết Triều Tiên đã dần dần là màu sắc bản địa, liên quan đến phong tục thờ cúng tổ tiên, lòng hiếu thảo và sáng tạo ẩm thực độc đáo – đặc biệt là bánh ngọt, bánh chay.
Bánh ăn chay: Tinh hoa ẩm thực truyền thống của Việt Nam
Khác với phong tục của người dân Trung Quốc, người dân Việt Nam vào năm mới Hàn Quốc vẫn đang nấu ăn bình thường. Thay vì chỉ ăn thức ăn lạnh, người Việt Nam tạo ra hai món ăn trôi, bánh chay làm từ bột gạo thơm.
Bánh mì nổi màu trắng mịn, bóng tròn, đường đỏ trên biểu tượng tinh khiết và ngọt ngào. Bánh chay phẳng hơn, thường được phục vụ với nước đường và đậu nghiền mịn. Cả hai món ăn đều thể hiện tinh thần biết ơn đến tổ tiên của họ và mong muốn một năm yên bình và hạnh phúc.
Truyền thuyết kể rằng hình ảnh của “Bánh nước trôi” đã đi vào văn hóa dân gian, đặc biệt là qua bài thơ nổi tiếng cùng tên của Ho Xuan Huong:
“Cơ thể của tôi vừa là màu trắng và tròn,
Bảy nổi ba lần chìm với nước trẻ … “
 |
Năm mới thực sự của Hàn Quốc không chỉ là cơ hội để thưởng thức các món ngon truyền thống, mà còn là một ngày để kỷ niệm tổ tiên – một trong những giá trị cốt lõi của văn hóa Việt Nam.
Ở Ha Tay trong quá khứ (nay là Hà Nội), mọi người có một phong tục cung cấp bánh mì trôi dạt để kỷ niệm hai chiếc giếng vào ngày 6 tháng 3 của lịch âm. Vào ngày 10 tháng 3 của Lịch mặt trăng, cả nước đã nhộn nhịp với kỷ niệm ngày mất của Hung Vuong – nơi các món ăn nổi của bánh chay xuất hiện trong lễ thờ cúng tổ tiên. Những nghi thức này là một minh chứng cho tinh thần “nước uống để nhớ nguồn gốc” của người Việt Nam.
Biểu tượng của âm dương, cầu nguyện cho thời tiết hòa hợp
Xem xét lý thuyết về năm yếu tố, món ăn lạnh (tiếng Hàn) thuộc về Kim, bánh trắng – vòng tròn, Quảng trường – cho thấy khái niệm “Trẻ em vòng và vuông”. Bánh chay với vỏ trắng (dương), đậu vàng (âm) tượng trưng cho sự cân bằng của âm dương, cầu nguyện cho mùa hè mát mẻ, thời tiết thuận lợi.
Không chỉ là thực phẩm, bánh chay còn chứa triết lý của cuộc sống, tượng trưng cho đạo đức làm cho mọi người và tin vào sự hài hòa giữa con người và thiên nhiên.
 |
Năm mới Hàn Quốc của Việt Nam hay Trung Quốc?
Nhiều người đặt câu hỏi: Năm mới Hàn Quốc có thực sự của người Trung Quốc hay Việt Nam không? Câu trả lời là cả hai đều có, nhưng tại Việt Nam, Tết Triều Tiên đã được “Việt Nam hóa” để trở thành một bản sắc rất độc đáo.
Nếu ở Trung Quốc, mọi người kiêng lửa, ăn thức ăn lạnh và tổ chức nhiều trò chơi dân gian trong 3 ngày; Ở Việt Nam, người dân tôn thờ bánh mì chay, không kiêng lửa, không ăn lạnh, nhưng tập trung vào sự chân thành, tưởng niệm và tinh thần của các thành viên công đoàn.
Năm mới Hàn Quốc không chỉ là một ngày lễ truyền thống, mà còn là cơ hội cho người dân Việt Nam bảo tồn các giá trị văn hóa sâu sắc, từ ẩm thực đến đạo đức. Pasters, bánh chay không chỉ là thực phẩm, mà còn là biểu tượng của lòng biết ơn, kỹ năng và tình cảm gia đình.
Mặc dù bắt nguồn từ một huyền thoại cổ xưa của đất nước bạn, năm mới Hàn Quốc đã hòa quyện vào cuộc sống của người Việt Nam như một phần không thể thiếu. Và trên mỗi 3/3 lịch mặt trăng, giữa hương thơm của bột gạo dính, đường alum, đậu xanh … là toàn bộ bầu trời, một lĩnh vực văn hóa truyền thống mà mọi người đều muốn bảo tồn và lan rộng.
