Người dơi già, người Hà Nội bây giờ, trong khay của mỗi ngôi nhà, không thể thiếu trong bát súp ở nông thôn. Đây là một món ăn ngon trên TET Holiday hội tụ “Rừng vàng bạc” trên dải đất hình chữ S. Dưới biển (mực) tượng trưng cho sự kết hợp của bầu trời và bầu trời, các hướng hội tụ.
Squid Tre Shoots – Đặc sản Bat Trang
Món ăn này được ưa chuộng trong vị vua cũ. Dần dần trong dân gian, các chồi tre mực đã trở thành một món ngon không thể thiếu trong các ngày lễ hoặc những ngày quan trọng của người dơi. Đây là một món ăn thường được ăn để “không may mắn”, loại bỏ mọi thứ xấu. Không phải mọi bữa ăn thông thường đều có những chồi tre mực, bởi vì món súp này là kỳ lạ và phức tạp, thời gian và sự khéo léo.
Trước khi chế biến, bạn nên chọn câu cá để làm món súp mực dơi vì thịt dày và thơm. Mực khô ngâm với rượu gừng để khử mùi và loại bỏ râu, lớp vỏ, chỉ lấy cơ thể ở giữa, cống. Sau đó, nướng mực để có mùi thơm và quấn nó vào giấy, sử dụng chày hoặc búa để đập và xé nó.
Giai đoạn này đòi hỏi sự kiên nhẫn và tỉ mỉ, mực rách nhỏ và ngọt khi nấu với các chồi tre ngon. Mực sau khi xé bông màu vàng để mang những ngôi sao màu vàng ở nhiệt độ thấp, gia vị một chút nước sốt ngon và đường đến thơm và có hương vị.
Mực rách thành sợi
Chụp tre phải chọn đúng loại chồi tre của Tuyen Quang vì dài, dày và vàng. Mua bắn tre rửa sạch, ngâm. Cắt bỏ cái cũ hoặc quá trẻ ở chồi tre, chỉ lấy bánh mì ở giữa để làm súp mực. Chồi tre bị thiếu thành các sợi nhỏ, sau đó đun sôi tre bắn 3-4 lần với một ít muối, rửa nhiều lần cho đến khi nước rõ ràng. Mang theo chồi tre để ướp một ít nước mắm, muối để hấp thụ hương vị. Hành tây không khô với chất béo và sau đó đổ tre bắn vào khuấy.
Các chồi tre mực tinh vi là như vậy, mỗi thành phần được xử lý riêng biệt và sau đó trộn với nhau để tạo ra hương vị cuối cùng. Nước dùng cho chồi tre mực được nấu từ nước dùng xương, nước dùng gà và vị ngọt từ tôm. Tôm được lấy ra khỏi đầu bằng xương để hầm để lấy nước ngọt, hãy tháo bọt cho đến khi nước dùng ổn.
Chụp tre cũng cần xử lý sơ bộ cẩn thận
DAP chấm vào một bát bắn tre mực cũng thêm một ít thịt thăn thịt lợn hấp hoặc các sợi nhỏ như bắn tre và mực. Cũng mang lại mùi thơm khuấy động với hành tây màu tím và chất béo. Cuối cùng, thêm tất cả các thành phần chuẩn bị vào nước. Khi múc ra bát, sản phẩm hoàn chỉnh của bát tre mực là màu vàng của chồi tre, mùi hương của hương vị biển của mực khô, nhai và giòn đủ, độ ngọt để lại rõ ràng. Đặt nhẹ nhàng vào một vài nhánh của lá rau mùi tươi, món súp bên phải của Bat Trang Squid Tre chồi.
Sản phẩm hoàn chỉnh là một bát bắn tre mực vừa đẹp vừa ngon
Bát bắn tre hoàn thành phải đánh thức mùi thơm đặc trưng. Khi ăn tre giòn, hương vị hòa quyện với mực nhai, thịt thăn ngọt tự nhiên, nước dùng ngọt tự nhiên rất có hương vị. Đây là một món ăn ngon, các món đặc sản từ Bat Gang Pottery Country khiến nhiều thực khách thích thú ngay từ lần đầu tiên để thưởng thức.
Ngôi làng Bat Trang từ thời cổ đại nổi tiếng như một vùng đất lành nghề hoặc lành nghề, từ việc làm đồ gốm, bán buôn đến bàn, ăn uống là rất tinh vi và sành sứ. Ngày nay, trong khay của ngôi làng thủ công này, mặc dù nó chỉ đơn giản là thuận tiện, nhưng nó vẫn không thể thiếu đối với món súp mực nổi tiếng.
Sau những ngày đầu năm mới, cô chỉ ăn thực phẩm khuấy, người dân thủ đô đã đến các cửa hàng Vermicelli để ăn. Trong thời gian tet, bát vermicelli có thể đắt tiền …
