Thời tiết ẩm ướt trong mùa khi giao điểm theo mùa không chỉ gây phiền nhiễu mà còn ảnh hưởng lớn đến việc bảo quản thực phẩm trong gia đình. Trong điều kiện độ ẩm cao, các loại gia vị khô như tỏi dễ bị nấm mốc, hư hỏng hoặc nảy mầm nhanh chóng. Nếu bạn không biết làm thế nào để bảo quản, tỏi vỡ gây ra ăn có hại cho sức khỏe.
Để khắc phục tình huống này, bài viết sau đây sẽ chia sẻ những cách hiệu quả để bảo quản tỏi, giúp giữ tỏi tươi và ngon mà không phải lo lắng về sự nảy mầm hoặc nấm mốc.
1. Sử dụng gừng
Cắt một vài lát gừng tươi, cho vào một túi lưới nhỏ hoặc vải mỏng và sau đó thả vào túi tỏi. Buộc lại túi, để lại một nơi mát mẻ. Gừng có tác dụng kháng khuẩn, làm giảm nguy cơ nảy mầm và khô héo.
2. Sử dụng muối rang
Khi mua tỏi, hãy kiểm tra cẩn thận, nhặt rễ của thối hoặc hư hỏng. Tiếp theo, chuẩn bị một túi nhựa sạch và thêm tỏi.
Đặt chảo lên bếp, thêm muối và rang trên lửa nhỏ cho đến khi muối chuyển sang màu vàng nhạt. Sau khi muối nguội đi, nhặt muối bằng giấy và đặt gói muối này vào túi tỏi, buộc nó. Muối rất tốt, giúp tỏi khô, không mọc hoặc mốc.
3. Sử dụng thuốc lá
Cho tỏi vào túi tươi, thêm 1-2 điếu thuốc vào túi, buộc chặt. Nicotine trong thuốc lá hoạt động để hạn chế sự phát triển của tỏi và hút ẩm rất tốt. Để tỏi trong tủ lạnh, bảo quản tối đa 1 năm.
4. Sử dụng lọ thủy tinh
Chọn rễ tỏi khỏe mạnh, khô, đặt trong lọ thủy tinh hoặc lọ sứ có nắp đậy. Để lại cái lọ này ở một nơi khô ráo, mát mẻ. Cách này giúp tỏi tươi trong một thời gian dài mà không cần tủ lạnh.
5. Treo cao
Đặt tỏi vào một túi lưới thoáng khí, treo ở một nơi mát mẻ, tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp. Cách đơn giản và hiệu quả.
6. Làm thế nào để bảo quản tỏi bóc vỏ
Trong tủ lạnh: Gọt vỏ tỏi bong trong túi nhựa, để ngăn chặn tủ đông. Cách này giữ tỏi tươi 7-10 ngày.
Trong chai kín: Gọt vỏ tỏi bong trong một chai nhựa hoặc thủy tinh, đậy nắp, để lại một nơi mát mẻ, tránh nhiệt.
Hy vọng rằng các mẹo trên sẽ giúp bạn bảo quản tỏi tốt hơn và trong một thời gian dài trong thời tiết ẩm ướt này.
Với các kỹ thuật sau đây, hãy chắc chắn rằng bạn có thể đóng gói trước đó và sau đó chỉ cần lấy ra rán, nhanh, thuận tiện nhưng hương vị rất ngon, giữ …
