Mùa xuân là thời điểm mọi thứ được hồi sinh, nhưng đó cũng là thời tiết ẩm ướt, khí hậu thay đổi một cách thất thường, tạo điều kiện cho vi khuẩn và virus phát triển. Đặc biệt đối với những người có hệ thống miễn dịch yếu, đặc biệt là người cao tuổi, việc bổ sung dinh dưỡng thông qua thực phẩm là vô cùng cần thiết. Đặc biệt, các loại rau có axit folic không chỉ tốt cho sự phát triển của thai nhi mà còn giúp tăng cường sức khỏe và sức đề kháng. 5 Axit folic -Các loại rau giàu như rau bina, súp lơ, hoa cúc, bắp cải, rau mùi tây … bạn nên ăn thường xuyên vào đầu mùa xuân để cơ thể bạn luôn tràn đầy năng lượng! Dưới đây là các món ăn từ 5 loại rau này, xin vui lòng thử nó!
1. Hỗn hợp rau bina
Nguyên liệu:
– 500g rau bina tươi.
– 20g gừng tươi.
– Gia vị: Dầu mè, giấm, nước tương, muối, monosodium glutamate.
Làm:
– Nhặt rau bina, cắt khoảng 5cm.
– Gừng bóc vỏ, băm nhỏ.
– Đun sôi nước, thêm một ít muối và khóa trong nước sôi, đặt rau bina nhanh chóng trong 1 phút và sau đó lấy ra, ngâm trong nước để giữ màu xanh lá cây.
– Trộn rau với mè, nước tương, giấm, muối, glutamate monosodium, thêm gừng băm, trộn đều và thưởng thức.
2. Cà chua súp lơ khuấy
Nguyên liệu:
– 1 súp lơ.
– 2 cà chua chín.
– Gia vị: tỏi, nước tương, đường, glutamate monosodium, dầu nấu ăn.
Làm:
– Bông cải xanh rửa sạch, tách từng bông.
– Cà chua bóc vỏ, băm nhỏ.
– Đun sôi nước, một ít muối, bông cải xanh trong khoảng 1 phút và sau đó lấy nước ra.
-Tỏi băm nhỏ không có băm, cà chua khuấy, thêm muối, đường, nước tương.
– Đặt bông cải xanh, xào tay, nếm lại gia vị, khuấy nhanh và tắt lửa.
3.
Nguyên liệu:
– Một nửa bắp cải tươi, cắt lát.
– 1 vermicelli mềm.
– Gia vị: tỏi, ớt khô, nước tương, nước sốt hàu, muối, đường.
Làm:
– Vermicelli nước ấm để làm mềm, cắt ngắn.
-tỏi không phải là ớt và ớt khô, khuấy nhanh bắp cải.
– Thêm vermicelli, nước tương, nước sốt hàu, muối, đường để phù hợp.
– Khuấy cho đến khi vermicelli rõ ràng, hấp thụ gia vị được hoàn thành.
4. Chrysanthemum hấp
Nguyên liệu:
– 1 bó rau hoa cúc
– Bột gạo nếp (hoặc bột) là đủ.
– Gia vị: tỏi, nước tương, giấm, đường.
Làm:
– Chrysanthemum rửa sạch, ráo nước, cắt.
– Trộn rau với giày gạo nếp và một ít muối.
– hấp trong 10 phút.
– Trộn nước sốt từ nước tương, giấm, đường, tỏi băm nhỏ, rất ngon.
5. Khuấy -Fried với tỏi
Nguyên liệu:
– 1 bó rau mùi tây.
– Gia vị: tỏi, dầu nấu, muối, monosodium glutamate.
Làm:
Mùi phương Tây nhặt lên, rửa sạch.
Tỏi băm không băm, rau xào.
Muối ngon, monosodium glutamate, nhanh chóng khuấy động cho rau xanh tươi.
Các món ăn từ các loại rau có axit folic không chỉ bổ dưỡng mà còn giúp cơ thể khỏe mạnh, cải thiện sức đề kháng. Mùa xuân này, thêm rau tươi ngon vào thực đơn mỗi ngày để giữ cho cơ thể bạn khỏe mạnh, mới mẻ để chào đón mùa mới!
