Đối với năm mới, bạn chỉ cần có rau gia vị để sử dụng, không cần phải đi thị trường mỗi khi bạn cần, lưu trữ thích hợp là điều cần thiết. Dưới đây là những mẹo để giúp bạn giữ gia vị tươi trong một thời gian dài, dễ dàng chuẩn bị trước để luôn có sẵn, được sử dụng khi cần thiết, mà không phải lo lắng về việc lãng phí thời gian để đi thị trường mỗi ngày.

1. Rau mùi

Lưu trữ với tờ báo

Khi mua rau mùi, nhặt những chiếc lá màu vàng và giữ rễ để rau sẽ tồn tại lâu. Rửa rau, hãy chú ý đến việc làm sạch bùn ở gốc. Sau đó, hãy để các loại rau thoát ra ở một nơi tốt.

Tiếp theo, sử dụng một tờ báo để bọc rau mùi, sau đó đặt thông báo vào một túi sạch và đặt vào ngăn tủ lạnh. Theo cách này, rau mùi có thể giữ tươi 7-10 ngày, thậm chí lâu hơn, trong khi đảm bảo màu sắc, hương vị và dinh dưỡng.

Nếu bạn lo lắng về vệ sinh của tờ báo, bạn có thể thay thế nó bằng một mô bếp. Điều quan trọng là các loại rau phải khô hoàn toàn trước khi gói hàng, và đừng quên loại bỏ lá để làm cho rau tươi lâu hơn.

2. Basil

Lưu trữ húng quế trong tủ lạnh

Sau khi rửa và khô lá húng quế, đặt chúng lên mô và cuộn chúng. Đặt khăn giấy này vào túi ziploc, sau đó đặt trong tủ lạnh.

Phương pháp này giúp bảo tồn húng quế tươi trong khoảng 5 ngày mà không mất hương vị điển hình.

Cắm húng quế vào lọ nước

Cắt ngọn húng quế với chiều dài khoảng 8 – 12 cm. Sau đó, cắm chúng vào một ly nước sạch và đặt chiếc ly này vào tư thế ánh sáng mặt trời, chẳng hạn như cửa sổ. Hãy nhớ thay thế nước hàng ngày để đảm bảo độ tươi của rau.

Nhiệt độ lý tưởng cho Basil là từ 24 – 32 ° C. Trong quá trình lưu trữ, cắt bỏ những chiếc lá màu vàng. Sau khoảng một tuần, bạn sẽ thấy rễ bắt đầu phát triển từ ngọn Basil, giúp cây tiếp tục phát triển. Bằng cách này, bạn có thể giữ húng quế tươi trong khoảng 3 tuần.

3. Hành lá

Lưu trữ tủ lạnh

Hành tây, sau khi mua, cần nhặt những chiếc lá thối, màu vàng để tránh trải ra những chiếc lá khỏe mạnh. Ngoài ra, vẫn để lại rễ hành tây không nhặt được.

Tại thời điểm này, chuẩn bị một lưu vực nước sạch và thêm một muỗng muối, khuấy cho đến khi muối hòa tan. Lưu ý, muối có tác dụng diệt khuẩn rất tốt, vì vậy muối trong nước này giúp hành lá sạch và thối trong một thời gian dài. Tiếp theo, nhúng hành tây nguyên bản và sau đó ngâm trong nước muối loãng này trong khoảng 5 phút. Bạn có thể thêm baking soda vào đất nước này.

Sau 5 phút, tiếp tục ngâm cả lá, ngâm trong một thời gian.

Sau đó thay thế một nồi nước sạch, thêm một muỗng baking soda. Tiếp theo, thêm cơ thể hành tây, ngâm trong 5 phút. Baking soda sẽ giúp làm sạch bụi bẩn, đất bẩn trên cơ thể. Sau 5 phút, lấy ra hành tây, sau đó sử dụng khăn giấy khô. Lưu ý, không cho phép hành tây bị ướt, nếu vẫn còn dư, hành lá sẽ bị thối.

Sau khi bạn đã xử lý xong, hãy bắt đầu lưu trữ:

– Bảo tồn ngăn mát: Sử dụng bọc nhựa để phủ ngoài hành tây, đặc biệt là để bọc chặt rễ, sau đó mang nó vào khoang tủ lạnh để bảo quản, cách này giúp bạn giữ hành tây tươi trong 1-2 tuần.

Đặt hành lá vào cốc nước và đặt vào tủ lạnh

– Đầu tiên, rửa hành lá.

– Đổ nước vào cốc, mực nước cao 4cm.

– Sau đó, đặt hành lá vào kính, cắm phần ban đầu.

– Che hành lá bằng một túi ziploc lớn.

– Sau đó di chuyển kính trong tủ lạnh của bạn.

Theo cách này, hành lá sẽ tươi trong 2 đến 4 tuần, tùy thuộc vào tình trạng của hành lá khi bạn mua lần đầu tiên.

Lưu trữ hành lá với khăn giấy và túi ziploc

– Sau khi rửa hành lá, để hành tây khô hoặc thoát nước càng nhiều càng tốt.

– Cắt lá hành lá, tách phần màu xanh lá cây và trắng.

– Lấy 2 miếng khăn giấy và bọc một số ít màu xanh lá cây trong đó. Đặt chúng trong một túi ziploc lớn. Đẩy không khí ra khỏi túi ziploc và đóng cạnh của túi.

– Lấy 1 miếng khăn giấy và bọc một số phần màu trắng trong đó. Đặt chúng vào một túi ziploc khác. Đẩy không khí ra khỏi túi ziploc và đóng cạnh của túi.

– Mang theo nhãn và ngày. Vì vậy, bạn sẽ biết chúng là gì và khi nào bạn nên ăn chúng.

– Làm tương tự với hành lá còn lại. Theo cách này, hành lá có thể tươi trong 2-4 tuần tùy thuộc vào tình trạng của hành lá khi bạn mua lần đầu tiên.

4. Xà lách

Lưu trữ với khăn giấy

Đừng lo lắng về rau diếp sẽ bị hỏng vì bạn vô tình mua quá nhiều. Liên kết bên dưới mỗi lá của rau một lớp khăn giấy và sau đó che bọc nhựa. Giấy khăn sẽ hấp thụ độ ẩm, giúp lá không bị sũng nước và chuyển sang màu nâu. Hãy chú ý kiểm tra xem bạn có thấy mô ướt cần thay thế khăn mới để giữ cho rau tươi lâu hơn không.