Cuối tuần có thời gian rảnh hoặc khi cả gia đình muốn thay đổi hương vị, một bát móng tay nấu trứng nóng sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo. Nước dùng dầu mỡ từ xúc xích, kết hợp với móng tay mềm và cứng và trứng cút, tạo ra một hương vị ngon và bổ dưỡng. Món ăn này không chỉ phù hợp cho bữa sáng mà còn là một bữa ăn chính bổ dưỡng. Chúng ta hãy vào bếp và học cách nấu móng tay để nấu trứng chim cút chỉ đơn giản nhưng hấp dẫn công thức của cô Thanh Hue bên dưới.
Cô Thanh Hue.
Nguyên liệu:
– Chân mùa xuân, thịt băm, trứng cút.
– Cà rốt, củ cải, nấm shiitake.
– Hành, hành tím, rau diếp, rau mùi.
– Mùa xuân khô.
– Gia vị: Muối, hạt gia vị, dầu nấu ăn, nước mắm.
Làm:
– Đặt cuộn thịt lợn vào đồng thau, sau đó cho vào 1 muỗng cà phê muối với nước sôi để làm mờ trong khoảng 5 phút để loại bỏ mùi của thịt, cũng như giúp nước dùng sau khi nấu sẽ rõ ràng hơn. Sau khi chần, mang theo cuộn thịt lợn để rửa với nước, sau đó để ráo nước.
– Rửa sạch NUI ngâm trong khoảng 15 phút. Sau đó nấu nồi nước trên bếp, thêm 1 muỗng cà phê muối, khi nước sôi lên núi trong khoảng 5-8 phút, sau đó lấy ra và rửa sạch nước lạnh.
– Củ cải trắng và cà rốt bóc vỏ, sau đó cắt các miếng nhỏ để nếm. Hẹ nhỏ cắt lát. Hành tây và rau mùi rửa sạch và sau đó cắt nhỏ.
– Nấm khô Shiitake ngâm, rửa sạch và xắt nhỏ thành một bát thịt băm với hành lá và một chút gia vị và làm tròn từng quả bóng.
– Trứng chim cút được đun sôi và bóc vỏ.
– Đặt chân, bông cải xanh và cà rốt vào nồi áp suất, thêm gia vị và đổ nước.
15 phút hầm là chân và rau mềm. Đặt quả bóng thịt vào nồi trong 5-7 phút để nấu. Nêm một lần nữa trong thời điểm này để múc ra bát. Đặt tổ và rau mùi vào bát, sau đó nhặt chân, đặt những quả bóng thịt, trứng chim cút với một ít hành tây.
Chan nước dùng với củ cải trắng, cà rốt đã hoàn thành.
Tôi chúc bạn thành công!
Bữa sáng rất thích mì cua tràn ngập nước dùng topping, chua, nóng và chua như thế này không còn gì nữa.
