1. Vịt nướng Chao
Nguyên liệu:
– 1 kg vịt
– Gia vị: 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh, 1/2 muỗng canh nước sốt hàu, 1 muỗng cà phê hạt gia vị, 1/2 muỗng cà phê nước mắm, ít satay, 2 muỗng cà phê
– Rau thô, trái cây ngôi sao, chuối vừa đủ để ăn
– Trái cây muối chua
Làm:
Bước 1: Thịt vịt ướp
Vịt sau khi mua và rửa bằng gừng và muối để giảm mùi và sau đó chặt chẽ, một vài dòng trên thịt vịt.
Sau đó ướp con vịt với 1 muỗng đường, 1 muỗng canh, 1/2 muỗng canh nước sốt hàu, 1 muỗng cà phê hạt gia vị, 1/2 muỗng cà phê nước mắm, ít satay, 2 muỗng cà phê dầu hạt thông, 1 dốc, hành tây và tỏi. Trộn đều trong 2-3 giờ.
Bước 2: Chuẩn bị các tài liệu khác
Rau thô được hái và rửa sạch. Ngôi sao trái cây rửa sạch. Chuối loại bỏ vỏ, mỏng, ngâm trong một bát nước vắt bằng chanh, khi ăn, loại bỏ nó khỏi tối.
Bước 3: Làm dưa chua
Cà phê, cà rốt và củ cải trắng bong tróc, cắt lát và sau đó giấm, đường trộn đều với hương vị. Thêm ớt nếu bạn thích.
Bước 4: Vịt nướng
Bạn có thể nướng vịt với lò nung hoặc trên bếp than như bạn muốn. Khi nướng thỉnh thoảng lật thịt vịt đều, không bị cháy. Ngoài ra, cứ sau vài phút, lại làm ướp thịt vịt để truyền thêm gia vị và vịt.
Khi bạn thấy thịt vịt có màu vàng, hoặc màu vàng đậm là màu đỏ sẫm là vịt nướng. Bạn cũng có thể thử đũa trong, thấy rằng thịt vịt không chảy nước hồng.
Thưởng thức
Khi ăn, siết hoặc xé những con vịt nhỏ và nhúng chao, rau sống và dưa chua sẽ rất ngon.
2. Gà nướng
Nguyên liệu:
– Thanh trống gà 500g, 2 muỗng nước tương, 1 muỗng canh rượu nấu, 5g muối, 1 muỗng cà phê nước tương đen, 1 muỗng nước sốt hàu, 1 muỗng canh mật ong, 40g gừng và tỏi
Làm:
Thigh đùi lọc xương, rửa sạch và thoát nước.
Thêm gừng thái lát và tỏi băm vào bát gà.
Sau đó thêm 1 muỗng canh rượu nấu ăn, 2 muỗng nước tương, 1 muỗng canh nước sốt hàu, 1 muỗng canh nước tương đen, 1 muỗng canh mật ong và 5g muối.
Trộn tất cả để làm cho gà trộn đều hỗn hợp gia vị. Bọc thực phẩm bọc trong một bát thịt gà, đặt trong tủ lạnh để ướp trong 2-4 giờ.
Sau đó đặt gà lên kệ, bên dưới để làm cho khay nướng được lót bằng giấy bạc để thịt nướng sẽ chảy xuống đây và không làm bẩn bếp.
Đun nóng lò ở 200 độ C, trước 10 phút, sau đó đặt giá nướng vào giữa lò ở nhiệt độ 200 độ C trong 15 phút.
Sau 15 phút, lật thịt và phết sốt gà để làm cho nó ngon hơn.
Đặt vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 10 phút.
Chỉ với một vài bước đơn giản, bạn có một món gà nướng ngon, làn da nâu vàng giòn, nếm vị ngọt vào khoang miệng là rất hấp dẫn!
3. Bánh lợn nướng
Nguyên liệu:
– BACS rút xương sườn.
– Bánh mì hỏi.
– Hành tây màu tím, tỏi, ớt, hành lá, rau sống, dưa chuột, củ cải, cà rốt, đậu phộng, mầm đậu, chanh.
– Gia vị: đường, dầu ăn, nước mắm, hạt muối.
Làm:
– BAC được rửa bằng muối và giấm, thoát nước. Sử dụng công cụ để đâm vào các lỗ nhỏ trên da thịt lợn.
– Sử dụng lá lót thịt và phủ hạt muối trên bề mặt bao bì.
Cho vào nồi chiên, đặt nhiệt độ 200 độ trong 30 phút, sau đó loại bỏ lớp muối và đặt nhiệt độ 200 độ trong 20 phút là các miếng thịt lợn giòn giòn.
– hành lá, rau sống, dưa chuột, mầm đậu được rửa sạch. Hành lá xay nhuyễn, hành tây thái lát mỏng, dầu sôi đổ vào bát hành tây vào bát chất béo hành tây. Cắt dưa chuột cắt để ăn thành mẹ. Rau thô và giá đậu cho một đĩa.
– Củ cải, bóc vỏ cà rốt và rửa sợi, cho giấm, đường, muối để ngâm trong 15 phút và vắt nước. Có những thực phẩm chua với chán.
– Bánh ho ho trong nồi hơi hơi nước 5 -minute cho bánh mì nóng. Rắc từng chiếc bánh lên người mẹ bằng lá chuối, thêm dầu mỡ để bọc chúng vào người mẹ.
Trộn nước sốt chua ngọt với nước mắm, nước lọc, đường, chanh, tỏi và ớt băm nhỏ. Nếm miệng là ổn. Thêm củ cà rốt và củ cải là một loại nước sốt ngon.
Lật lần lượt bánh, thịt lợn để nướng, rắc topping đậu phộng, ăn kèm với nước mắm chua ngọt và rau sống.
4. Chân giả của cầy hương
1. Nguyên liệu thô:
Chế độ ăn uống cho 4 người ở nhà:
– 1 móng tay.
– 1 thịt lợn (khoảng 7-8 tales).
– Nước sốt tôm – Batch – Galangal, sả, hành khô, tỏi.
– Củ nghệ tươi (hoặc củ nghệ) hoặc củ nghệ.
– Rau được phục vụ: Giỏ chó, mùi Trung Quốc, lá mơ, hành tây, ram, rau mùi, marjoram, dưa chuột …
– Bun được phục vụ.
– Đậu chiên phục vụ: 10 vỏ.
– Chồi tre chua để nấu ăn (tùy ý).
Cách làm chân thịt lợn giả
Bước 1: Xử lý sơ bộ
– Thịt chân thịt lợn, thịt lợn cuộn gần muối và hạt được rửa sạch.
– Đặt bếp gas lên nhiệt độ cao để làm cho da thịt lợn thơm và giòn hơn. Nếu bạn đang ở trong căn hộ, tốt nhất là yêu cầu người bán hỗ trợ nó. Hoặc nếu ngôi nhà có tiếng khò khè, chân vẫn ổn.
– Thịt chân, cuộn, sau đó cạo phần cháy và rửa. Cắt mảnh, cắt các miếng để nếm (cắt thịt lớn hơn con tàu, dày hơn khoảng 2 ngón tay dày hơn).
– 1 rễ galangal, 2 sả, 1 củ nghệ, nghiền hoặc đặt trong một nhà máy nhỏ.
– Bắn tre loại bỏ phần cũ, thêm 2 ngón tay để nấu cùng nhau.
– Rau được phục vụ: Giỏ chó, mùi Trung Quốc, lá mơ, hành tây, giẻ rách, rau mùi, marjoram, dưa chuột … nhặt và rửa sạch.
Bước 2: Thịt cầy hương giả mạo
– Các loại gia vị ướp: galangal, sả, nghệ, hành tây khô (nghiền nát) trên đầu + 2 muỗng canh nước sốt tôm + 2 muỗng canh hàng loạt + 1 muỗng súp súp + ½ muỗng mì chính + 1 muỗng nước sốt.
– Trộn đều và ướp 1-2 giờ.
Bước 3. Nấu cầy hương
– Đặt nồi lên bếp, làm nóng nồi. Đặt mỡ lợn (hoặc dầu nấu) trong một nồi thơm thơm thơm băm nhỏ, tỏi băm nhỏ.
– Đặt thịt chân, xúc xích ướp và xào. Khuấy trong 10 phút với nhiệt độ cao cho thịt và gia vị.
– Đổ 1,5 lít nước vào nồi (nhìn thấy bề mặt thịt là ổn), thêm chồi tre.
Đun sôi và sôi. Nấu lửa vừa trong khoảng 15 phút để móng tay và thịt hấp thụ, mềm (vẫn còn thịt giòn).
– Khi nồi dày, nếm miệng và sau đó tắt bếp cho hành tây, lá laksa xắt nhỏ trên đầu.
Bước 4. Hiện tại và thưởng thức
– Scoop giả đồng tính vào một cái bát, ăn nóng với mì (hoặc gạo) và rau như Basil chó, mùi Trung Quốc, lá mơ, hành tây, que, rau mùi, Marjoram, dưa chuột …
– Bạn có thể chiên 1 đĩa đậu chiên + trộn với một bát nước sốt tôm nhỏ. Mì giả cho bữa ăn phong phú hơn.
Làm thế nào để trộn nước sốt tôm với đậu chiên: 1 muỗng nước sốt tôm + 1 muỗng đường + ½ muỗng giấm + 1/2 chanh (hoặc 2 kumquats) + muỗng canh dầu nóng chỉ là đậu rán + ớt tươi. Chải tấm dán tôm trước khi ăn.
Chân thịt lợn giả có mùi thơm, giòn, nóng, nóng, giàu mì hoặc gạo với các loại thảo mộc thật không có gì hấp dẫn hơn!
5. Lemon nhạt
Nguyên liệu:
– Thịt bò 300 gr
– 2 chanh; 1 hành tây; 1 muỗng canh nước mắm; 1 muỗng canh đường
– Nước giấm: 1/3 chén giấm; 1,5 muỗng đường; 1/3 muỗng cà phê muối hòa tan trong một cái bát
– Coriander om; thảo mộc; Bạc hà; Rau mùi … rửa sạch, để khô.
– Phi tỏi hành tây
Trình diễn:
Rửa thịt bò, sử dụng giấy khô, thái lát.
Hành tây hơi hơi mỏng, ngâm trong một bát giấm trong 30 phút và sau đó được loại bỏ trong một cái đĩa.
2 Nước chanh, đường và nước mắm hòa tan sau đó thịt bò để ướp trong 20 phút (nhớ giữ thịt trong máy làm mát tủ lạnh).
Nấu một nồi nước sôi, làm mờ thịt bò trong 5-7 giây và nhặt ngay lập tức. (Thông thường không cần phải làm mờ vì thịt bò ướp với chanh chín. Nhưng hãy yên tâm rằng bạn có thể làm mờ bảo đảm và an toàn).
Thịt bò, thảo mộc, hành và hành để trộn đều.
Trình bày: Đặt con bò để re -lemon trên đĩa, thêm một vài lát ớt và một số thân cây rau mùi om và tỏi hành tây. Món ăn này được phục vụ với nước sốt gia vị và chip tôm. Tôi chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm thịt bò chanh!
Mỗi món ăn có hương vị hấp dẫn riêng, đặc biệt không khó để làm, chắc chắn bất cứ ai thích sẽ thích.
