Bí mật sức khỏe từ thịt lợn: Một phần giúp giảm huyết áp, giảm mỡ trong máu và điều chỉnh lượng đường trong máu

Thịt lợn là một thực phẩm phổ biến trong các bữa ăn Việt Nam. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rằng một phần của thịt lợn – da lợn (da thịt lợn) nếu được sử dụng đúng cách có thể mang lại nhiều lợi ích tiềm năng cho sức khỏe, đặc biệt là trong việc hỗ trợ huyết áp, điều chỉnh lượng đường trong máu và ảnh hưởng đến lipid.

Nhiều người thường ăn da lợn mà không biết nó sử dụng

Da lợn có nhiều peptide collagen và collagen – các hợp chất đóng vai trò của da và mạch máu. Một số nghiên cứu sơ bộ cho thấy:

Hỗ trợ hạ huyết áp: Peptide và polysacarit từ da lợn có thể giúp cải thiện chức năng tuần hoàn và làm mềm các mạch máu, do đó giúp giảm huyết áp.

Điều hòa Hemodiac: Một số axit amin trong collagen có khả năng kích thích sản xuất insulin hoặc cải thiện độ nhạy insulin, gián tiếp giúp kiểm soát lượng đường trong máu.

Ảnh hưởng đến lipid máu: Mặc dù nó chứa chất béo, nhưng khi được sử dụng đúng cách, da lợn vẫn có thể ở trong thực đơn hỗ trợ sức khỏe tim mạch.

Tuy nhiên, các chuyên gia y tế cảnh báo rằng các nghiên cứu hiện tại vẫn là sơ bộ. Không có bằng chứng khoa học đầy đủ để xác nhận ảnh hưởng của việc điều trị da lợn. Do đó, người tiêu dùng cần sử dụng ở mức độ hợp lý, kết hợp với chế độ ăn uống cân bằng.

Các bộ phận thịt lợn nên được giới hạn nếu bạn muốn bảo vệ sức khỏe của mình

Bên cạnh những lợi ích, một số phần của lợn nếu được sử dụng thường xuyên với số lượng lớn có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe.

Pig Tenderloin: Mặc dù thịt mềm và giàu protein, nhưng nó chứa rất nhiều cholesterol và chất béo bão hòa, có thể làm tăng mỡ trong máu nếu bạn ăn quá thường xuyên.

Bụng thịt lợn: Đây là một lượng chất béo cao và dễ dàng gây ra rối loạn lipid máu. Những người có tiền sử bệnh tim mạch nên hạn chế sử dụng họ.

Rolls thịt lợn: Rất giàu collagen nhưng cũng chứa cholesterol cao. Thích hợp để cải thiện sức khỏe da và khớp, nhưng không nên ăn thường xuyên, đặc biệt là đối với những người bị tăng cholesterol.

Gan lợn: Mặc dù là một nguồn vitamin A dồi dào, sắt và kẽm, gan lợn chứa hàm lượng cholesterol cao, nên được ăn vừa phải và kèm theo thực phẩm ít hơn để tránh mất cân bằng dinh dưỡng.

Lời khuyên về dinh dưỡng

Thịt lợn là một nguồn protein dồi dào, giúp duy trì mô cơ và cung cấp năng lượng. Tuy nhiên, để đảm bảo sức khỏe lâu dài, người tiêu dùng cần:

Chọn Lean, ít chất béo để giảm gánh nặng trên hệ thống tim mạch.

Giới hạn rán, ưu tiên các phương pháp xử lý như luộc và hấp.

Kết hợp với rau xanh và chất xơ để cân bằng dinh dưỡng và hỗ trợ tiêu hóa.

Không lạm dụng da bên trong hoặc lợn – mặc dù giàu collagen – nhưng cũng dễ dàng tăng lipid máu nếu bạn ăn quá nhiều.