Đề cập đến mật ong, mọi người ngay lập tức nghĩ về gia vị làm đặc sản, là một tính năng độc đáo của Tây Bắc. Cả trái cây và lá mật rỉ đều có mùi tinh dầu rất thơm, đã bị thành phố “săn bắn” trong những năm gần đây.
Trái cây có hương vị chua ngọt, tỏa ra mùi tinh dầu
Trên các nhóm, có rất nhiều bài viết để chia sẻ các món ăn được ướp từ các mật đường như cá nướng, thịt nướng, trái tim nướng … mùi thơm của thịt cá nướng kết hợp với mùi tinh dầu từ mật ong làm cho món ăn hấp dẫn hơn, bất cứ ai cũng yêu thích.
Mùa mật đường chín cũng là thời điểm bắn tre được khai thác. Đó cũng là thời điểm mà mọi người ở Tây Bắc đã thực hiện các cảnh quay bằng tre với mật ong để bán cho thị trường. Chụp tre ớt khi thêm trái cây mật giúp tăng kích thích, cay và thơm. Trong mùa giải, các lọ của Chili tre bắn với mật ong được bán tại các siêu thị và cửa hàng đặc sản, được nhiều người tìm kiếm.
Từ thời cổ đại, trái cây này đã được sử dụng để làm các món ăn điển hình của ẩm thực Tây Bắc
Ngoài việc làm các loại gia vị cho các món mặn và mật ong, nó cũng được kết hợp trong các món ăn ngọt, cũng rất độc đáo. Theo đó, mật có thể làm mứt, làm xi -rô. Vào mùa hè, xi -rô với mật ong là một sự giải khát ngon miệng và kỳ lạ. Từ mứt từ trái cây mật, một số người vẫn sáng tạo trong các loại bánh.
Trên thị trường, trái cây mật được bán dưới 3 hình thức: trái cây tươi, trái cây khô và bột mật ong. Trái cây tươi có giá khoảng 40.000 vnd/kg, chi phí trái cây khô lên tới 280.000 vnd/kg. Loại khô có thể được sử dụng quanh năm và thuận tiện, vì vậy trong các nhà hàng, nhà hàng, nhiều đầu bếp được sử dụng để gia vị.
Trái cây mật được bán trên thị trường trực tuyến bất cứ khi nào mùa đến
Theo nghiên cứu, Honey còn được gọi là Hong Bi Nui, Duong Tung, tên khoa học là Clausena Indica, thường được phân phối phổ biến ở vùng núi phía bắc. Trong quá khứ, cái cây này phát triển dữ dội khắp rìa rừng và lô đất trống. Mọi người chọn lá và trái cây để làm những món ăn điển hình của Tây Bắc.
Hiện tại, trái cây hoang dã này đã trở thành một đặc sản mà người dân thành phố săn bắn mỗi mùa vì hương thơm rất độc đáo và vị ngọt và chua. Cây có mật ong cho lá xanh quanh năm, nhưng mùa trái cây được thu hoạch vào tháng Sáu và tháng Bảy. Mật ong là một cây gỗ nhỏ, thường mọc dọc theo chân của dãy núi đá vôi, mát mẻ và rất dễ trồng. Chỉ cần phân tán các hạt xuống đất trong 2 tuần để nảy mầm của cây con. Vì giá trị kinh tế, nhiều hộ gia đình vẫn phát triển mật ong để bán cho thị trường.
Mật ong khô có giá lên tới 280.000 vnd/kg
Cô HOA (người bán buôn với mật ong trên thị trường web) chia sẻ: “Trái cây được mua bởi nhiều nhà hàng và quán bar ở Hà Nội khi đến mùa. Mọi người vẫn tận dụng việc làm khô hoặc làm bột để bán quanh năm.
Cá này có màu sắc bằng mắt, được bán trên thị trường với giá lên tới 250.000 vnd/kg, người dân thành phố đang tìm mua và thưởng thức.
