Tham khảo cách làm bánh kếp ngon, giòn trong một thời gian dài:

Nguyên liệu thô để làm bánh kếp:

– Bánh kếp dự đoán (nếu không, bạn sử dụng bột gạo trộn với củ nghệ và nước cốt dừa)

– Bia (Giúp đỡ lớp vỏ giòn lâu dài)

– Thịt xông khói thịt lợn

– Tôm (có thể được thay thế bằng tôm)

– Đậu xanh toàn bộ

– Hành tây, hành lá, hành tây khô, mầm đậu, cà rốt, ớt tươi, chanh, tỏi, rau sống

– muối, hạt tiêu, đường

Cách làm bánh kếp ngon:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu thô:

– Thịt lợn thịt xông khói bạn cắt lát hoặc xắt nhỏ. Tôm cắt râu, loại bỏ đầu chỉ để lấy thịt và làm sạch riêng.

– Hành tây bóc vỏ Areca ngâm trong băng, đậu rửa và thoát nước. Cà rốt bạn cắt mỏng rất đẹp. Hành lá xắt nhỏ.

– Đậu xanh bạn ngâm trong nước trong 1-2 giờ và sau đó làm sạch sau đó mang theo thực phẩm nấu chín.

Bước 2: Chuẩn bị bột cho bánh kếp

– Làm lớp vỏ: Trộn bánh kếp đã chuẩn bị với một muỗng muối nhỏ, một cốc bia và nước khuấy để có hỗn hợp chất lỏng mà không bị vón cục. Thêm hành lá xắt nhỏ và đậu xanh để khuấy đều để nghỉ ngơi trong khoảng 20 phút. Lưu ý mà không trộn bột làm cho lớp vỏ dày không giòn và khó nấu.

Bước 3: Chuẩn bị bánh kếp

– Thịt tôm ướp với hạt tiêu, muối và hành tây xắt nhỏ để nếm trong 10 phút và sau đó khuấy lò với dầu nấu. Khuấy cho đến khi thịt và tôm được nấu riêng. Đối với một số khu vực trung tâm, họ sẽ ướp thịt và nướng thay vì thịt khuấy như một cách thường xuyên để làm bánh kếp.

Bước 3: Bánh xào

– Đặt chảo không đặt vào bếp với một ít dầu nấu để đun sôi, khuấy bột và sau đó đặt 1 muỗng cà phê bột vào giữa chảo mịn mỏng trong 1 phút. Sau đó, đặt hỗn hợp đậu tôm lên và tăng gấp đôi bánh mì chờ giòn và thậm chí 2 mặt. Chỉ cần làm điều đó cho đến khi bột biến mất và chứa đầy bánh.

Bước 4: Làm nước chấm

Nước chấm cần ngọt và chua bạn trộn với công thức sau đây cho 5 muỗng nước lọc trộn với 2 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm, 1 thìa nước chanh và thêm ớt tỏi băm nhỏ, nếm thử.

Bánh kếp sau khi hoàn thành:

– Bánh kếp sau khi chiên có màu vàng đẹp. Khi ăn hỗn hợp giòn ngon với mùi thơm của thịt tôm khiến bạn ăn mãi mãi không chán.

– Bánh kếp là tốt nhất để ăn khi trời nóng. Khi bạn ăn, hãy cuộn bánh bằng giấy gạo hoặc bông cải xanh hoặc rau diếp với một ít rau sống hơn với nước mắm chua ngọt sẽ tạo ra một hương vị đặc biệt cho món ăn.