Cá bóng là một món ăn quen thuộc trong các bữa ăn gia đình Việt Nam, với vị ngọt tự nhiên từ cá và hương thơm điển hình của gia vị. Tuy nhiên, khi kết hợp với cốm – món quà điển hình của mùa thu Hà Nội, món bánh cá mặc một hương vị mới, hấp dẫn hơn bao giờ hết.
Các cốm màu xanh lá cây quấn ở bên ngoài để tạo ra một lớp giòn, thơm, trong khi bên trong vẫn giữ được vị ngọt của bánh cá. Sự pha trộn của hai thành phần dường như không liên quan này mang đến một trải nghiệm ẩm thực thú vị, quen thuộc và mới. Khi chiên, các giấm thơm thơm, bánh cá vàng hấp dẫn, chỉ nhìn vào nó là đủ để kích thích vị giác.
Không chỉ ngon, bánh cá rán cũng là một lựa chọn lý tưởng cho những ngày muốn thay đổi hương vị, làm phong phú cho thực đơn gia đình. Tham khảo cách làm bánh cá chiên của cô Thanh Hue (Thành phố Hồ Chí Minh) dưới đây:
Cô Thanh Hue.
Nguyên liệu:
– 300g bánh cá Strabismus.
– 1 nắm rong biển khô (cuộn gạo), băm nhỏ.
– 1 lòng trắng trứng.
– 2 muỗng canh bột ngô.
– 1 muỗng cà phê hạt gia vị.
– 100g cốm khô.
– Dầu nấu ăn.
Làm:
Bước 1. Trộn cá
Cho bánh cá vào một cái bát, thêm lòng trắng trứng, bột ngô, hạt gia vị và rong biển xắt nhỏ để trộn đều. Sử dụng một cái muỗng để nướng cá.
Bước 2. Định hình
Chia hỗn hợp bóng cá thành những quả bóng nhỏ, vắt hoặc tròn như bạn muốn. Cuộn từng cốm màu xanh lá cây, nhẹ nhàng ấn vào cốm.
Bước 3. Crispy chiên giòn
Đun nóng dầu trong chảo, thả từng miếng cuộn vào lửa vừa.
Khi nuggets phình, cốm chiên cá vàng chiên, sau đó lấy ra giấy hấp thụ dầu.
Bánh cá chiên với nước sốt ớt nóng hoặc mayonnaise rất ngon!
Món ăn này giòn, thơm, thêm rong biển vào hấp dẫn hơn.
Tôi chúc bạn thành công!
Ngay cả ở nhà, bạn có thể tự làm xúc xích siêu ngon mà không cần phải mua, mọi người cũng ca ngợi công tắc.
