Vũ điệu ốc sên là một tên khác của điệu nhảy ốc. Tên này đến từ các đặc điểm chuyển động khá đặc biệt của họ. Trái ngược với cách đi du lịch thông thường như những con ốc khác, những con ốc nhảy thường nảy như nhảy múa.
Con ốc này thường tập trung trong các vùng nước ấm như Phu Quoc, Phu Yen, Khanh Hoa, … rìa của ốc nhảy khá khó khăn, vì vậy nó có thể được sử dụng như một “phương tiện” để nhảy, bật từ vị trí này sang vị trí khác. Đây là một tính năng khá độc đáo của ốc nhảy hiếm khi có bất kỳ loại ốc sên nào. Đó cũng là vì họ thường nhảy, vì vậy thịt và cơ bắp rất săn chắc.
Sên nhảy đã được phổ biến trong những năm gần đây, cái tên kỳ lạ và thịt ngọt, đặc
Từ những con ốc nhảy có thể làm cho nhiều món ăn hấp dẫn như bơ nhảy chiên, ốc sên, nhảy sả, ốc sên khuấy với sả, ốc nướng … với những người ở khu vực ven biển, ốc nướng hấp dẫn hơn. Giữ con ốc hoàn toàn trên than màu hồng, khi hương thơm của thịt ốc tỏa ra, sau đó nó có thể được thưởng thức. Thịt ốc ngà, gạo dày, hương thơm của ốc nấu chín rất ngọt. Đặt thịt này vào nước sốt chua ngọt để thêm vào hương vị của chúng.
Đối với người dân trên biển, điệu nhảy ốc không chỉ là một món ngon, thèm ăn mà còn là một bầu trời đầy ký ức. “Tôi cũng đã hỏi một ngày trước khi ốc nhảy có rất nhiều. Mỗi mùa, tôi đi theo mẹ tôi để đón ốc để thay đổi bữa ăn. Chọn món ngon nhất, lớn nhất, sạch sẽ và chế biến, có thể hấp hoặc nướng.
Mỗi con ốc hình nón là đầy, ngón tay dài, đun sôi hoặc hấp, kéo thịt ra khỏi nước sốt gừng và thưởng thức, giòn non và có một mùi thơm điển hình, cho đến bây giờ tôi vẫn còn nhớ mãi mãi. Vỏ của ốc nhảy khá đẹp, vì vậy nó thường giữ nó như một món quà lưu niệm. Bây giờ con ốc nhảy được biết đến nhiều hơn, vì vậy mọi người đi chợ để bán, “Hanh (ở Khanh HOA) nói.
Hiện tại, những con ốc nhảy trở thành đặc sản nổi tiếng, được bán trên thị trường mạng hoặc cửa hàng hải sản với giá từ 100.000-200.000 VND/kg tùy thuộc vào chất lượng và kích thước.
Từ ốc nhảy có thể làm nhiều món ăn ngon, được bao gồm trong thực đơn nhà hàng
Mùa của điệu nhảy ốc bắt đầu từ tháng 3 đến tháng 8 của lịch mặt trăng. Đây là thời gian họ phát triển và nhân lên vì thời tiết nắng và biển rất thuận tiện.
Bà Lan – Chủ sở hữu của một nhà hàng hải sản ở thành phố NHA (Khanh HOA) cho biết: “Con ốc nhảy quá quen thuộc với người dân vùng ven biển nhưng với khách du lịch, họ vẫn tò mò về cái tên của con ốc này nên được thưởng thức.
Snails nhảy vào đúng mùa là ngon và giá cả hợp lý nhất. Đối với thời điểm sai lầm, con ốc bắt rất ít nên giá đắt hơn và thường phải đặt trước để mua. Ốc sên có 2 loại, trắng và đỏ. Thịt ốc sên trắng ít hơn ốc đỏ nhưng nhiều chất béo, ăn một hương vị rõ ràng. “
Loài này có một hình dạng khác nhau, trông đáng sợ nhưng có thể được chế biến thành thức ăn ngon và bổ dưỡng, phổ biến trong những năm gần đây.
