Danh sách này dựa trên trang web ẩm thực nổi tiếng ở Zagreb, Croatia, được công bố vào ngày 27 tháng 3 với 4,6/5 sao, La Vong Fish Cake – một đặc sản có nguồn gốc từ Hà Nội, được vinh danh xuất hiện ở vị trí đầu tiên trong danh sách.
Ảnh chụp màn hình
“Để làm món ăn này, đầu bếp phải chọn một loại cá ngon, đặc biệt, một số nơi cũng sử dụng thịt cá quý hiếm để làm bánh cuộn cá“, Hương vị Atlas mô tả.
Theo đó, sau khi làm sạch, cá được lọc để lấy thịt ở hai bên xương sườn và ướp với hỗn hợp gia vị của hàng xóm, đợt, nước sốt tôm, nghệ, hạt tiêu, … sau vài giờ, thịt cá được kẹp vào que tre và nướng trên bếp.
Khi ăn, bánh cá được phục vụ trên chảo tại bàn, cùng với các món ăn phụ khác nhau như mì rối, thảo mộc, húng quế, hành lá, đậu phộng nướng, … và nhúng với nước sốt tôm.
Ảnh: Traveloka
Trước đó, vào tháng Hai, La Vong cũng đã giành được một trong 3 vị trí hàng đầu trong danh sách 100 món hải sản ngon nhất ở Châu Á của Atlas Atlas.
Được thành lập vào năm 2015, Taste Atlas được biết đến như một bản đồ các món ăn truyền thống từ khắp nơi trên thế giới.
Theo Matija Babić, người sáng lập Taste Atlas, danh sách xếp hạng và đồ uống của món ăn dựa trên ý kiến và đánh giá từ các chuyên gia và nhà phê bình ẩm thực để đảm bảo độ tin cậy của giải thưởng.
Gần đây, trang web ẩm thực nổi tiếng Taste Atlas đã công bố danh sách “100 món ăn từ gạo ngon nhất ở châu Á”, bao gồm một loạt các đại diện từ Việt Nam …
