Bánh, nước sốt tôm là một món ăn giòn, có thể được sử dụng để chơi hoặc xem như một món ăn nhẹ trong ngày với các thành phần rất đơn giản. Một vermicelli vermicelli tiêu chuẩn của nước sốt tôm Hà Nội bao gồm: Vermicelli tươi, đậu phụ chiên, cuộn gạo, cuộn mùa xuân … và không thể thiếu một chén nước sốt tôm kumquat, ớt với các loại thảo mộc.
Vermicelli của nước sốt tôm đặc sản Hà Nội
Không khó để tìm thấy một nhà hàng Bean Vermicelli ngon ở Hà Nội, nhưng nếu bạn muốn ăn cả ngon và rẻ tiền, hãy đến nhà hàng Vermicelli nằm sâu trong góc nhỏ trên đường Ho Tung Mau, quận Cau Giay. Đây là một địa chỉ không xa lạ với sinh viên cũng như nhân viên văn phòng trong lĩnh vực này. Trong hơn 5 năm, cửa hàng đã đông đúc khách hàng nhờ nhiều thực đơn, chất lượng và giá cả phải chăng.
Chủ cửa hàng, cô Nguyen Thi Tan, nói rằng cửa hàng đã từng bán Bean Vermicelli, Bun Cha và Noodles, sau đó có nhiều cuộn mùa xuân nướng và phở. Tất cả các món ăn này là do chính cô ấy để học và điều chỉnh công thức cho phù hợp. Theo cô, khách của nhà hàng chủ yếu là sinh viên trong các nhóm nên cô muốn có nhiều thực đơn để mỗi người có thể gọi một món ăn phù hợp với hương vị.
Cửa hàng sạch sẽ, là một địa chỉ quen thuộc cho sinh viên và nhân viên văn phòng
Cửa hàng có một không gian rộng rãi, không gian thoáng mát, mặc dù nó chỉ là một bàn ghế nhựa nhưng khá sạch sẽ. Một trong những điều làm cho bean vermicelli của nhà hàng yêu các thành phần như Nguyễn, cuộn, thịt … đầy đủ. Thực khách cũng có thể quan sát các giai đoạn của chủ cửa hàng làm thực phẩm từ quầy bếp mở.
Cô Tan nói mỗi ngày từ 5:30 để chuẩn bị hàng hóa. Hầu hết các bạn không cần phải đi thị trường, nhưng sẽ có người quen mang đậu, thịt cũng như các thành phần khác. Các topping như cao, cuộn lò xo, thịt lợn … được chuẩn bị trước khi cửa hàng mở cửa, chỉ có đậu, khi khách gọi cô ấy đến chiên để đảm bảo sức nóng và giòn.
Chủ cửa hàng tiết lộ rằng các khách hàng phổ biến và đặt hàng tại nhà hàng là Bun Vermicelli. Theo đó, đậu của nhà hàng là đậu ngon, nước sốt tôm cũng là nơi để đặt hàng, tiêu chuẩn của ba ngôi làng (Thanh HOA) nên có độ mặn vừa phải, không quá khó để ăn như các loại khác, vì vậy có thể thực khách thích và gọi nhiều lần.
Nước sốt tôm phở Vermicelli của cửa hàng
Một khả năng của mì tôm trong cửa hàng bao gồm mì, đậu, thịt lợn, cuộn gạo, cuộn lò xo và rau sống. Mặc dù các thành phần không quá mới, cách để trình bày món ăn là đầy đặn, sạch sẽ, ngon, điểm chất lượng ổn định trong trái tim của khách hàng. Các món ăn có giá khoảng 20.000 – 50.000 VND, phù hợp cho sinh viên cũng như các nhân viên văn phòng muốn thưởng thức một bữa ăn đầy đủ với giá cả hợp lý.
Cửa hàng mở cửa từ 6 giờ sáng – 21h, thời gian đông đúc nhất trong ngày là từ 12 giờ sáng – 13 giờ chiều và 6 giờ chiều, chủ yếu là sinh viên tại các trường đại học lân cận. Cô Tan khẳng định rằng một ngày nào đó cửa hàng có thể bán hàng trăm sở thích, cuối tuần hoặc ngày lễ sẽ nhiều hơn. Ngoài ra, một số công ty trong khu vực xung quanh cũng tin tưởng nhà hàng đặt bữa ăn cho nhân viên.
Saigon sành ăn phải quen thuộc với khay ốc dừa chiên cay cho người khổng lồ với giá lên tới 120.000 vnd/lon. Trong hơn 60 năm, khay đã trôi qua …
