Tham khảo cách làm thịt lợn nướng với nồi chiên không có dầu ngon, da giòn: da giòn:

Nguyên liệu

– Thịt lợn (thịt xông khói): 500 gram

– Hành tây màu tím: 3 củ

– Ginger: 1 bóng đèn

– Hoa vô tận

– Gia vị: tiêu, muối, giấm, năm hương vị

– Quay phim

– Công cụ: nồi chiên không có dầu

Làm thế nào để làm điều đó:

Bước 1: Xử lý sơ bộ và thịt sôi

– Thịt xông khói Thịt xông khói khi mua, bạn phải cạo tóc, rửa thịt bằng nước muối để khử mùi

– Gừng và hẹ bóc vỏ, cắt lát mỏng sau đó cho vào một nồi nước với cây hồi. Khi nước sôi và tỏa ra mùi thơm của gừng, hãy thêm thịt để đun sôi (lưu ý da xuống đáy nồi)

– Đun sôi thịt trong 7 phút, sau đó lấy ra, để nguội

Bước 2: Gia vị ướp

– Trộn hỗn hợp: 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt tiêu, ½ muỗng cà phê năm hương vị. Sau đó lấy hỗn hợp massage đều đến gia vị để hấp thụ vào thịt (không chà gia vị vào bao bì)

– Nhận giấy khô hoặc khăn sạch để lau da

Bước 3: Hình xăm da và giấm quét

– Đặt hỗn hợp 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê giấm vào bát cho đến khi muối hòa tan.

– Tiếp theo, sử dụng một cây tăm hoặc thanh nhọn trên da và áp dụng bàn chải để quét hỗn hợp đều trên da của miếng thịt

– Sau đó sử dụng máy sấy tóc để làm khô bề mặt da. Lặp lại hỗn hợp và khô 4 lần. Điều này sẽ giúp da lợn khi xoay sẽ giòn như bên ngoài hàng.

Bước 4: Biến thịt lợn trong nồi chiên không có dầu

– Bán giấy xung quanh miếng thịt, để lại da không che phủ

-Làm nóng nồi chiên không dầu trước khoảng 3-5 phút ở nhiệt độ 180 độ C.

– Sau khi nồi chiên nói, kéo giỏ chiên và đặt những mảnh giấy bọc vào nồi. Điều chỉnh nhiệt độ thành 180 độ C, 30 phút để bắt đầu thịt

– Sau 30 phút, bạn lấy giấy bạc ra khỏi thịt và tiếp tục nướng thêm 15 phút nữa ở 180 độ Celsius

Cuối cùng, miếng thịt lợn nướng sẽ được loại bỏ và sẽ có một làn da giòn. Cắt thành từng miếng, nhúng với nước sốt cay, ngon.